poniedziałek, 24 kwietnia 2017

Łazanki z makaronem szpecle

Pyszne nieco inne łazanki. 
Kuchnia Bawarska w moim wydaniu




Składniki

• 1 kg kiszonej kapusty( mam kapustę z marchewką 
i cebulką przepis w mojej kolekcji )
• 300 g kiełbasy 
• 100 g surowego boczku wędzonego
• 1 cebula 
• ząbek czosnku 
• 1 opakowanie szpecli (kluski lane gotowane)
• 1 łyżka przyprawy uniwersalnej 
• pęczek ziół lubczyk ,pietruszka może być z zamrażarki 
• sól 
• pieprz


Sposób przygotowania

  • 1. Kapustę przepłukać ugotować do miękka odcedzić wodę
  • 2. Do wrzątku wrzucić szpecle gotować aż wypłyną 
  • odcedzić dodać do kapusty nie gotować już
  • 3. Na patelni podsmażyć pokrojony boczek dodać cebulę,
  • przeciśnięty czosnek ,pokrojoną kiełbasę . 
  • Wszystko razem usmażyć dodać do kapusty dodać 
  • posiekane zioła i przyprawy wymieszać

Kluski z kaszy gryczanej z truskawkami w sosie truskawkowym

Pomysł na wykorzystanie kaszy, 
która została z obiadu dnia poprzedniego




Składniki

1 torebka ugotowanej prażonej kaszy gryczanej 
1 jajko 
ok 1 szklanki maki ziemniaczanej 
500 g truskawek (miałam mrożone ) 
cukier
cukier waniliowy



Sposób przygotowania

  • 1. • Do miski włożyć ugotowana kaszę dać jajko 
    i mąkę ziemniaczaną wyrobić ciasto
  • 2. • Z powstałego ciasta odrywać kawałek formować spłaszczyć włożyć truskawkę i zlepić kluskę
  • 3. • Powstałe kluski wrzucić do wrzątku gotować do wypłynięcia
  • 4. • Pozostałe truskawki odmrozić zmiksować dodać 1/2 szklanki wody zagotować posłodzić wg uznania ,dodać cukier waniliowy 
    • W 1/2 szklance wody rozmieszać 2 łyżki mąki ziemniaczanej wlać na gotujące truskawki zagotować. 
    • Sosem polać ugotowane kluski .

Kotleciki z indyka i świeżymi ziołami

Robię takie kotleciki z kurczaka ryby
 teraz przyszedł czas na indyka zapraszam na obiad




Składniki

• 400 g mięso piersi z indyka 
•2 jajka
• posiekane świeże zioła pietruszka kolendra i lubczyk 
• 2 -2,5 czubate łyżki mąki razowej 
• sól 
• pieprz 
• kurkuma
• 1 łyżka magii 
• 1 ząbek czosnku 
• olej do smażenia


Sposób przygotowania

  • 1. Mięso pokroić w drobną kostkę dodać jajka mąkę ,przeciśnięty przez praskę czosnek,posiekane zioła ,magii ,kurkumę . Doprawić solą i pieprzem.
  • 2. Wszystko razem wymieszać odstawić na godzinę do lodówki .
    Smażyć kotleciki na oleju