Surówka z młodej kapusty

Surówka do obiadu

Składniki

1/2 główki młodej kapusty 
1 duży pomidor 
1 marchewka 
1/2 papryki
1 pęczek szczypiorku 
sól
pieprz
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka cukru 
posiekana natka pietruszki
olej

Sposób przygotowania przepisu:

• 1. Kapustę pokroić dodać startą marchewkę na
   drobnej tarce, pokrojony szczypiorek ,pomidory i
   paprykę oraz natkę pietruszki .
• Do kapusty dodać sok z cytryny cukier doprawić
  solą i pieprzem .
  Wlać troszkę oleju i razem wymieszać .

Kotlety z piersi kurczaka

Nie tylko na obiad

Składniki

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 2 jajka
• 2 łyżki śmietany
• 3-4 łyżki mąki
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• 2 łyżki sosu sojowego
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej (przepis w mojej kolekcji)
• kilka listków natki pietruszki

Sposób przygotowania

1.

Mięso z piersi kurczaka pokroić w kostkę. Do mięsa dodać jajka,śmietanę.

Zetrzeć na drobnej tarce cebulę i czosnek,dodać sos sojowy

przyprawę uniwersalną,posiekaną pietruszkę, sól i pieprz i na koniec mąkę 

Mąki wychodzi różnie,proponuję dodać tyle mąki aby ciasto wyglądało jak gęsta śmietana.

Powstałą masę razem wymieszać i smażyć małe placki na oleju

Pizza domowa

Pizza zrobiona w domu,też może być smaczna

Składniki

ciasto
• 2 szklanki mąki
• 1/2 opakowania suchych drożdży
• 1/4 łyżeczki soli
• szczypta cukru
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka przyprawy do pizzy
• ok 3/4 szklanki letniej wody
dodatki
• 15 dag szynki
• 15 dag sera żółtego
• 1 ogórek kiszony
• 1 mała cebula czerwona
• 1 pomidor
• 1 łyżka przyprawy do pizzy
• kilka łyżek przecieru pomidorowego( ja dałam domowy

 Przecier pomidorowy z bazylią i czosnkiem przepis w mojej kolekcji )

można zastąpić ketchupem
• kilka listków oregano
• oliwa z oliwek

• Sposób przygotowania

  1.

  Ciasto • Do szklanki wsypać drożdże dodać cukier wlać 

  1/4 szklanki wody i wsypać 

  1 łyżeczkę mąki wszystko razem wymieszać i zostawić

   w ciepłym miejscu aż zaczyn wyrośnie 

  -Do miski wsypać mąkę dodać oliwę sól przyprawę 

  Wlać wyrośnięty zaczyn mieszać łyżką dolewając partiami wody i wyrobić elastyczne ciasto

  2.

  • Oliwą posmarować blachę wyłożyć ciasto. 

  Ciasto posmarować przecierem pomidorowym, zetrzeć na dużej tarce ser

   rozłożyć równomiernie na cieście,na ser położyć 

  kiełbasę,ogórka i krążki cebuli 

  pokrojone w cienkie plastry Dać kilka listków oregano

  ,posypać wszystko przyprawą do pizzy.

  Piec w piekarniku nagrzanym 230 stopni ok 15 minut

Ciasto na pizzę

Najlepsze ciasto jakie robiłam na pizzę po upieczeniu bardzo chrupiące

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1/2 opakowania suchych drożdży
• 1/4 łyżeczki soli
• szczypta cukru
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka przyprawy do pizzy
• ok 3/4 szklanki letniej wody

Sposób przygotowania

1.

Do szklanki wsypać drożdże dodać cukier wlać 1/4 szklanki wody i wsypać 1 łyżeczkę mąki wszystko razem wymieszać i zostawić w ciepłym miejscu aż zaczyn wyrośnie

2.

Do miski wsypać mąkę dodać oliwę sól przyprawę.Wlać wyrośnięty zaczyn mieszać łyżką,dolewając partiami wody i wyrobić elastyczne ciasto.Ciasto można od razu dać na blachę,posmarować sosem i dodać swoje ulubione dodatki i upiec smaczną pizzę.

Surówka z ogórków kiszonych, marchewki i cebuli

Do obiadu robię dużo surówek,oto jedna z nich

Składniki

- 4 ogórki kiszone
- 1 cebulę białą
- 1 cebula czerwona
- 1 marchewka
- sos sałatkowy koperkowo ziołowy
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżka majonezu

Sposób przygotowania

1.

Ogórki i marchew zetrzeć na grubej tarce 

Dodać pokrojoną w krążki cebule Surówkę wymieszać z jogurtem,majonezem

 i sosem sałatkowym (sosu nie dawać dużo bo ogórki są już słone )

Kotlety do hamburgerów z pietruszką

Te kotlety nadają się do hamburgerów i do obiadu

Składniki

- 0,5 kg zmielonego mięsa z łopatki
- 1 jajko
- sól morska
- pieprz
- pieprz ziołowy
- kolendra
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebula
- tymianek szczypta
- 2 łyżki sosu sojowego
- natka pietruszki kilka gałązek
- olej 

Sposób przygotowania

1.

- Do mięsa dodać przyprawy natkę pietruszki musztardę,sos sojowy 

cebulę pokrojoną w drobną kostkę i czosnek starty na drobnej tarce 

Dobrze wymieszać.dodać jajko wyrabiać aż zrobi się jednolita masa

Odstawić do zimnego na 2 godziny

2.

- Masę mięsną formować cienkie placki smażyć na oleju lub na grillu

Kapusta pekińska z jabłkiem i ogórkiem kiszonym

Dobra surówka do obiadu

Składniki

- 0,5 kapusty pekińskiej
- 2 ogórki kiszone
- 1 marchewka
- 2 łyżki koperku (może być mrożony )
- 1 jabłko
- sos sałatkowy koperkowo-ziołowy
- 3 łyżki jogurtu
- 3 łyżki majonezu

Sposób przygotowania

1.

- kapustę pokroić dodać potarte na dużej tarce ogórki,jabłko i marchew. 

Dodać koperek,wszystko posypać sosem sałatkowym.

Dodać jogurt i majonez dobrze wymieszać.

Domowy fish burger

• Pyszne bułeczki
• 
  
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 2 bułki
  - 4 listki sałaty
  - 2 plastry sera
  - 2 kotleciki Fish burgery przepis w mojej kolekcji
  - majonez
  - 2 pomidory

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Kotleciki podpiec na patelni gdy będą gorące na każdy kotlecik 

    położyć plasterek sera zostawić w ciepłym

    2.

    - Bułki przekroić podpiec w piekarniku lub na grillu każdą połówkę

     posmarować majonezem na spód dać sałatę kilka grubych plastrów

     pomidora kotlecik przykryć drugą połową bułki

Ktleciki fish burger z lubczykiem

• Pyszne kotleciki rybne do fish burgerów 
• z aromatycznym lubczykiem
• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 0,5 kg ryby
  - 2 jajka
  - 3 łyżki bułki tartej
  - kilka listków lubczyku
  - przyprawa do ryb
  - sól pieprz
  - tarta bułka do panierowania
  - olej do smażenia 

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Rybę odsączyć z nadmiaru wody wysuszyć ręcznikiem papierowym pokroić 

    w kostkę 

    - Dodać jajka 3 czubate łyżki bułki tartej posiekany lubczyk przyprawić przyprawą

     solą i pieprzem wszystko dobrze wymieszać zostawić na 0,5 godziny 

    z masy formować płaskie placki panierować w bułce tartej smażyć na oleju