Ciasto z malinami

Ciasto na specjalną okazję np dzień matki lub po prostu do kawy

Składniki

2 galaretki malinowe 
1 szklanka malin 
500 ml śmietany 30%
1 łyżka cukru
1 opakowanie serka mascarpone 
na spód 
220 g heratników petit beurre czekoladowe 
3 łyżki nutella 
200 g masła 
50 g mielonych orzechów laskowych

Sposób przygotowania przepisu:

• 1. Ugotować galaretki w 600 ml wody ,schłodzić do
  lekkiego stężenia .
• 2. Masło rozpuścić z nutellą dodać orzechy ,odłożyć kilka
  łyżek powstałej polewy ,a resztę wymieszać z
   pokruszonymi herbatnikami włożyć masą dno blachy o średnicy
  24 cm wstawić blachę do lodówki
• 3. Śmietanę ubić z łyżką cukru, dodać serek mascarpone
   i połowę tężejącej galaretki. 
  Wyłożyć śmietanę na wcześniej przygotowaną blachę
   a na górę rozdzielić kleksami odłożoną polewę,chwilę schłodzić .
  Potem na ciasto wyłożyć maliny ,zalać resztą
  galaretki i schłodzić w lodówce .

Delikatne ciasto z mandarynkami bez pieczenia

lubię ciasta bez pieczenia ,ponieważ szybko sie je robi .

Oto jedno z moich ulubionych.

Składniki

2 galaretki pomarańczowe
500 ml śmietanki 30%
1 łyżka cukru 
2 puszki mandarynek 
biszkopty okrągłe

Sposób przygotowania przepisu:

• 1. Mandarynki odsączyć na sicie .
  Do soku uzyskanego z mandarynek dolać wodę aby było
  600 ugotować galaretkę i ostudzić aż lekko zacznie gęstnieć
• 2. Ubić śmietanę z 1 łyżką cukru dodać partiami połowę galaretki 
  Blachę o średnicy 24 cm wyłożyć biszkoptami .
  Na biszkopty wyłożyć połowę śmietany i troszkę mandarynek,
  resztę śmietany.
  A na górę ciasta dać pozostałe mandarynki i drugą
   połowę galaretki . Ciasto schłodzić w lodówce

Kluski z kaszy gryczanej z truskawkami w sosie truskawkowym

Pomysł na wykorzystanie kaszy, 
która została z obiadu dnia poprzedniego

Składniki

1 torebka ugotowanej prażonej kaszy gryczanej 
1 jajko 
ok 1 szklanki maki ziemniaczanej 
500 g truskawek (miałam mrożone ) 
cukier
cukier waniliowy

Sposób przygotowania

• 1. • Do miski włożyć ugotowana kaszę dać jajko 
  i mąkę ziemniaczaną wyrobić ciasto
• 2. • Z powstałego ciasta odrywać kawałek formować spłaszczyć włożyć truskawkę i zlepić kluskę
• 3. • Powstałe kluski wrzucić do wrzątku gotować do wypłynięcia
• 4. • Pozostałe truskawki odmrozić zmiksować dodać 1/2 szklanki wody zagotować posłodzić wg uznania ,dodać cukier waniliowy 
  • W 1/2 szklance wody rozmieszać 2 łyżki mąki ziemniaczanej wlać na gotujące truskawki zagotować. 
  • Sosem polać ugotowane kluski .
• 
  

Biała czekolada na gorąco z marcepanem

Bardzo słodka czekolada o aromacie marcepanu.
Rozjaśni nawet najbardziej ponury dzień

Składniki

• 1 l mleka
• 100 g masy marcepanowej
• 100 g białej czekolady
• kilka kropli olejku migdałowego
• 1 jajko
• 1 płaska łyżka budyniu śmietankowego lub mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki cukru lub innego cukru zastępczego
• płatki migdałowe

Sposób przygotowania

1.

Z mleka odlać szklankę resztę mleka ugotować. Do ciepłego mleka 

dać połamaną czekoladę pokruszony marcepan kilka kropli 

olejku migdałowego i cukier.Gy się zagotuje i są jakieś grudki,wszystko 

zmiksować by powstała gładka masa

2.

W odlanym mleku rozpuścić budyń dodać jajko zmiksować. 

Wlać na gotujące się mleko, wszystko razem gotować cały czas mieszać.

Rozlać do szklanek udekorować płatkami migdałowymi

Czekolada na gorąco

Doskonała czekolada na zimowe wieczory Bardzo dobrze rozgrzewa i dodaje energii

Składniki

• 1 litr mleka
• 3 łyżki kakao
• 2/3 szklanki cukru /lub zastąpić innym cukrem
• łyżka przyprawy do pierników
• 3 łyżki syropu z orzechów laskowych
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta gałki muszkatołowej
• 50 g czekolady ekstra goszkiej 90 %
• 1 jajko
• 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
do każdej szklanki
• szczypta chili
• szczypta mielonych migdałów

Sposób przygotowania

1.

• Z mleka odlać 1 szklankę mleka.Resztę mleka zagotować z cukrem 

dodać połamaną czekoladę, mieszać aż się rozpuści .

2.

• Do odlanego mleka dać kakao,przyprawę do piernika,

cynamon,gałkę muszkatołową,syrop z orzechów laskowych,jajko

 i mąkę ziemniaczaną.Wszystko razem dobrze wymieszać można blenderem.

3.

Powstałą masę wlać do gotującego mleka, mieszać aż się zagotuje

 rozlać do szklanek,dodać chili i zmielone migdały

Kostka dyniowa z wkładką kokosową

Jesień za oknem a ja przysiadam się do kawy 
z słonecznym kawałkiem ciasta i was zapraszam 
na chwilę zapomnienia

Składniki

ciasto
• 5 jajek
• 1 szklanka mąki tortowej
• 2 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru
Krem
• 300 g masła
• sok z 1 cytryny
• starta skórka z 1/2 cytryny
• 1 słoik litrowy musu z tartej dyni
• 2 budynie
• 1 szklanka cukru
wkładka kokosowa
• 5 białek
• 200 g kokosu
• 1 szklanka cukru
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
ponad to
• 50 g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania

1.

Ciasto 

• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.Białka oddzielić od żółtek

 ubić białka wsypać stopniowo cukier Gdy cukier się rozpuści dodawać

 po jednym żółtku cały czas ubijać,gdy będą się pojawiać pęcherze

 wsypać przesianą mąkę mieszając łyżką Wylać ciasto na wyłożoną 

papierem natłuszczoną blachę 20/40 cm piec 180 stopni ok 20 -25 minut

2.

Krem 

• Przełożyć mus dyni do garnka dodać cukier i 1/2 szklanki wody 

zagotować dodać sok z cytryny i startą skórkę.Do szklanki wlać pół

 wody rozmieszać budynie gdy mus się zagotuje wlać i ugotować budyń 

podzielić na dwie części ,jedną część posmarować upieczony 

biszkopt Drugą zostawić aby wystygła • Masło utrzeć na puszystą masę 

dodać stopniowo po łyżce drugiej części budyniu wyłożyć połowę kremu 

posmarować ciasto

3.

Wkładka kokosowa • Białka ubić na sztywną pianę dodawać

 stopniowo cukier gdy cukier się rozpuści wsypać kokos wymieszać 

delikatnie z łyżką dodać proszek do pieczenia wyłożyć na blachę

wyłożoną papierem piec 180 aż do zrumienia

4.

• Wystudzoną wkładkę kokosową dać na krem na górę dać drugą

 połowę kremu i startą czekoladę

Niebiańska pianka

Zapraszam na przepyszną puszystą lekka piankę z dodatkiem jeżyn do popołudniowej kawy

Składniki

• 300 g ciastek kruchych z orzechami (miałam takie z cukierni )
• 120 g masła
• 100 ml mleka skondensowanego (takie do kawy)
• 2 galaretki niebieskie
• 1 galaretka zielona
• 1 szklanka jeżyn 

Sposób przygotowania

1.

Ciastka pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem

powstałą masę rozłożyć na dno blachy zostawić do wystygnięcia

2.

Galaretki niebieskie rozpuścić w 600 ml wody a zieloną w 300 ml wody

3.

Gdy galaretka niebieska zacznie tężeć ubijać mikserem aż zrobi się gęsta piana. 

Potem powoli wlewać cały czas ubijając mleko ,włożyć do pianki 

 trochę jeżyn i wlać piankę na ciastka Wstawić wszystko do lodówki na chwilę.

Później wyłożyć na piankę resztę jeżyn i zalać galaretką zieloną.

Kasza manna z musem jeżynowym

Pyszny jesienny deser

Składniki

•1 l mleka
• 3/4 szklanki kaszy manny
• 6 łyżek cukru
• 2,5 szklanki jeżyn
• laska wanilii
• kilka jeżyn i listki mięty do ozdoby

Sposób przygotowania

1.

Jeżyny zmiksować przelać przez sitko aby usunąć pestki 

dodać 3 łyżki cukru wymieszać

2.

Mleko zagotować z resztą cukru i wanilią, gdy mleko się zagotuje 

wsypać kaszę manną i wlać 1/3 musu jeżynowego.

 Wszystko razem mieszać aż się zagotuje, przelać do pucharków 

a na górę wlać resztę musu i ozdobić jeżynami i listkiem mięty.

Jagodowe ciastko

Ekspresowe mocno jagodowe ciasto

Składniki

• 1 l jagód
• 2 budynie
• 5 łyżek cukru
• 1 opakowanie 330 ml śmietany 30 %
• 2 galaretki malinowe
• 2 łyżki żelatyny
• 16 ciastek czekoladowych kwadratowych

Sposób przygotowania

1.

Galaretki i żelatynę rozpuścić w 600 ml wody.

Dno blachy10/30cm wyłożyć warstwę ciastek.

1/2 l jagód przełożyć do rondla zalać 1/2 l wody 

dodać 4 łyżki cukru zagotować 

Budyń rozpuścić w kilku łyżkach wody wlać 

na gotujące się jagody, mieszać do zagotowania, 

powstały budyń wlać na blachę. Ułożyć drugą 

warstwę ciastek zostawić wszystko do ostudzenia

2.

Gdy galaretka zacznie tężeć ubić śmietaną z 1 łyżką cukru.

Do ubitej śmietany wlewać powoli 1/2 galaretki i na

 koniec ubijania dodać połowę z pozostałych jagód, 

przemieszać delikatnie i wyłożyć na blachę

 Na górę ciasta wyłożyć resztę jagód i zalać resztą galaretki