Bułki drożdżowe z białym makiem i orzechami

• Pyszne bułeczki pachnące świętami nikt nie może się im oprzeć
• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  ciasto drożdżowe
  - 500 g mąki
  - 1 szklanka mleka
  - 2 p suchych drożdży
  -1/2 szklanki cukru
  - 4 żółtka
  - 100 g masła
  nadzienie makowe
  - 300 g mielonego maku białego na sucho
  - 150 g mielonych orzechów laskowych
  - 150 g rodzynek
  - 4 białka
  - 1 szklanka cukru
  - ok 0,5 l mleka
  - 1 łyżeczka olejku migdałowego
  - 1 łyżeczka olejku rumowego
  - 1 łyżka cukru waniliowego
  do posmarowania
  - 6 łyżek miodu
  - 4 łyżki orzechów mielonych laskowych

• • Sposób przygotowania

    1.

    - W osobnym naczyniu dać drożdże 1 łyżkę cukru 1 łyżkę mąki 1/3 szklanki ciepłego mleka

     wymieszać zostawić w ciepłym miejscu aby zaczyn wyrósł

    2.

    - Roztopić masło i ostudzić Do miski dać mąkę cukier żółtka i masło wyrośnięty zaczyn i resztę 

    mleka Wyrobić ciasto w razie potrzeby dodać troszkę mleka Ciasto przesypać troszkę mąką 

    przykryć ścierką i zostawić do wyrośnięcia

    3.

    - Zmielony mak orzechy ,rodzynki włożyć do miski zalać stopniowo gorącym mlekiem wymieszać 

    Dodać cukier i olejki zapachowe odstawić na chwilkę aż napęcznieje i lekko przy stygnie

     dodać białka i dobrze wymieszać

    4.

    Wyrośnięte ciasto podzielić na połowę Rozwałkować w prostokąt ,wyłożyć połowę masy 

    zwinąć roladę Roladę pokroić na plastry ok 3 cm każdy plaster przekręcić w ósemkę 

    położyć na wysmarowaną blachę tak samo zrobić z drugą częścią ciasta i nadzienia

     piec 25 minut 180 stopni każdą blachę z osobna

    5.

    - Ciepłe bułeczki posmarować płynnym miodem i posypać orzechami

Surówka z pora i cukinii

• Pyszna surówka do obiadu
• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 1/2 dużego pora
  - 1 marchewka
  - 1 cukinia 20-30 cm
  - 6 pomidorków koktajlowych
  - 1 łyżka posiekanego kopru
  - sok z 1/2 cytryny
  - 5 łyżek oleju
  - sól
  - pieprz
  - 1/2 łyżeczki cukru

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Por pokroić w paski Cukinię zetrzeć na dużej tarce Marchewkę na drobnej tarce 

    Pomidorki pokroić na połówki dodać koperek skropić wszystko sokiem z cytryny posypać cukrem 

    Doprawić solą pieprzem dodać olej wszystko razem wymieszać

• 
  

Spaghetti z warzywnym sosem

• • Pyszny szybki obiad z makaronem bez glutenu 
  • Pierwszy raz robiłam ale wyszło pysznie
• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 25 dag spaghetti gluten free san
  - 1 cukinia ok 30 cm
  - 1/2 dużego pora
  - 1 marchewka
  - 4 pomidory
  - kilka ziaren kolendry
  - szczypta gałki muszkatołowej
  - pieprz
  - sól
  - 1 łyżeczka papryki słodkiej
  - 2 łyżki masła klarowanego
  - posiekane listki bazylii 

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Cukinię i marchew zetrzeć na grubej tarce razem ze skórką por pokroić w paski pomidory 

    zmiksować blenderem aby powstał sok

    2.

    - Na patelni rozpuścić masło dać por marchewkę i cukinie chwilę podsmażyć wlać pomidory

     dodać przyprawy bazylię dusić aż odparuje woda

    3.

    Makaron włożyć do zimnej wody ugotować al dente pilnować i mieszać aby się nie rozgotował

     odcedzić Podawać z warzywnym sosem

Sernik Paula

• Pyszny delikatny serniczek
• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  Ciasto
  - 2 szklanki mąki
  - 1/2 szklanki cukru
  - 3 żółtka
  - 100 g masła
  - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  Masa serowa
  - 1/2 kg sera w wiaderku
  - 2 śmietany 18 %
  - 300 g cukru
  - skórka otarta z 1/2 cytryny
  - 4 łyżki soku z cytryny
  - 6 łyżek kakao nesquik
  - 4 jajka
  - 3 białka
  - 3 budynie waniliowe
  - 1/2 szklanki oleju
  Polewa
  - 1/2 kostki margaryny
  - 5 łyżek kakao nesquik
  - 5 łyżek cukru
  - 2 łyżki śmietany
  - 1 łyżka żelatyny

• • Sposób przygotowania

    1.

    Ciasto - Składniki na ciasto wszystkie razem zagnieść wyłożyć blachę wyścieloną papierem 

    do pieczenia blacha 26 /36

    2.

    Masa serowa

     - Oddzielić żółtka od białek ubić wszystkie białka

     - Do miski dać ser i śmietanę dodać żółtka cukier sok ztartą skórkę z cytryny olej i budynie 

    zmiksować wszystko na gładką masę dodać ubite białka wymieszać delikatnie

    3.

    - Masę serową podzielić na dwie części jedną białą wylać na blachę a do drugiej 

    wsypać kakao wymieszać aby się połączyło z masą dać kleksy na biały spód piec 

    60 minut 180 stopni studzić

    4.

    Polewa - Składniki polewy dać do garnka oprócz żelatyny podgrzewać aż się rozpuszczą 

    Dodać żelatynę mieszać do rozpuszczenia polać ciasto

    
    

Sałatka z buraczków i ostrej papryki do słoików

• Ten przepis dostałam od koleżanki Co roku robię te buraczki 
• Bardzo lubi je moja rodzina i znajomi
• 
  
  
  
  
  

• Składniki

  
  

  - 3 kg buraczków
  - 20 dkg papryki ostrej
  - 5 cebul
  zalewa:
  - 1 szklanka octu winnego
  - 1 szklanka cukru
  - 1 szklanka wody
  - 1 łyżka soli

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Buraczki ugotować obrać zetrzeć na grubej tarce 

    - Paprykę i cebule pokroić w kostkę - Zagotować zalewę

     - Do gotującej zalewy wrzucić pokrojoną cebulę i paprykę gotować na małym ogniu 10 minut

     - Wlać zalewę do startych buraczków razem wymieszać 

    - Przełożyć do słoików pasteryzować 30 minut od zagotowania

surówka z fasoli szparagowej na zimno

• Lubię fasolkę szparagową a najbardziej tą surówkę
• 
  
  
  

  Składniki

  - ok 70 dag fasolki szparagowej
  - 1 duży czosnek
  - 1 cebula
  - 1 sos sałatkowy koperkowo ziołowy
  - olej

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Fasolkę pokroić na mniejsze kawałki ugotować do miękkości odcedzić na sicie

     i zostawić do ostygnięcia

     - Cebulkę pokroić w drobną kostkę dodać do fasolki wcisnąć czosnek doprawić sosem sałatkowym

     i dać kilka łyżek oleju dobrze wymieszać aby połączyły się smaki

Surówka z cukinii i ogórków kiszonych

• Pyszna surówka do obiadu
• 
  
  
  

  Składniki

  - 2 cukinie ok 30 cm
  - 1 cebula
  - 1 pęczek kopru
  - 6 ogórków kiszonych
  - 1 sos sałatkowy koperkowy
  - 2 łyżki majonezu 

• • Sposób przygotowania

    1.

    - cukinie zetrzeć na średniej tarce dobrze odcisnąć wytworzony sok

     .Dodać starte ogórki na grubej tarce ,pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany koperek

     Doprawić wszystko sosem sałatkowym na koniec dodać majonez wymieszać

Czekoladowe ciasto z gruszką

• Jesienne dobre wilgotne ciasto o pięknym aromacie
• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 1 kostka margaryny
  - 5 płaskich łyżek kakao
  - 400 ml mleka
  - 4 jajka
  - 4 nie całe szklanki mąki
  - 2 szklanki cukru
  - 1 mały proszek do pieczenia
  - 4 łyżki powideł lub dżemu ja dałam dżem z pigwy
  - 1 mały olejek pomarańczowy ( 1 łyżka)
  - 5 gruszek
• 1.- Margarynę rozpuścić w garnku dodać kakao odstawić garnek z ognia wlać mleko razem wymieszać - Gruszki obrać i pokroić w kostkę
• 2.- Ubić jajka z cukrem na puszystą masę Do masy dodać dżem cały czas ubijać dodać całą mąkę i wlewać rozpuszczoną margarynę z mlekiem Miksować aż wszystko się połączy wlać na wysmarowaną blachę i wyłożoną papierem do pieczenia Na górę rozsypać gruszki pokrojone w kostkę piec 180 stopni ok 50 minut sprawdzić patyczkiem blacha 26/40 cm
•