Czekoladowe babeczki Agnieszki

• Pyszne babeczki które upiekła moja córka Agnieszka z moją niewielką pomocą

• 
• 
  

• Składniki:

  - 150 g masła
  - 125 g czekolady (ze skórką pomarańczy 70% kakao )
  - 50 g czekolady białej
  - 300 g mąki
  - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  - 1/2 łyżeczki sody
  - 2 łyżki kakao
  - 1 szklanka cukru
  - 1 mały olejek zapachowy butter-vanille albo waniliowy
  - 2 duże jajka
  - 170 ml mleka 
• 
  

• • Sposób przygotowania:

    1.

    - Czekolady posiekać na małe kawałki - Mąkę wymieszać z proszkiem                                                                      do pieczenia sodą kakao i cukrem - Masło rozpuścić i ostudzić.

    2.

    - Do miski dać jajka wlać mleko wymieszać krótko mikserem - Wlać do suchych                                       składników miksować dolewając masło do połączenia składników - Wsypać posiekane                           czekolady i przemieszać - Masę przełożyć do papilotek piec 190 stopni 20 -25 minut                             sprawdzić patyczkiem.

Ciasto kruche z brzoskwiniami

• przepis dostałam od koleżanki troszkę go zmieniłam

• 
  
  
  

  Składniki:

  
  

  - 3 szklanki mąki

  - 1 kostka margaryny 250 g

  - 5 jajek

  - 10 łyżek cukru

  - 1/2 szklanki mleka

  - 1 mały proszek do pieczenia

  - 2 puszki brzoskwiń

  - 0,5 słoika dżemu brzoskwiniowego

  - 3 łyżki płatków migdałowych

  - puder cukier
• • Sposób przygotowania:

    1.

    - Margarynę utrzeć z cukrem do białości dodawać stopniowo po jednym                                                              jajku i mleko cały czas ucierać na koniec dodać mąkę wymieszaną z                                                                 proszkiem do pieczenia wyłożyć na wysmarowaną i wyłożoną papierem                                                                  do pieczenia blachę.

    2.

    - Brzoskwinie odsączyć z zalewy na sicie każdą brzoskwinię ponacinać                                                                    w paseczki układać na cieście ciasto włożyć do piekarnika                                                                                         na 170 stopni 45 - 50 minut - dżem ogrzać zmiksować blenderem,                                                                         posmarować gorące ciasto posypać migdałami wcześniej uprażonymi                                                                     na suchej patelni posypać ciasto delikatnie cukrem pudrem.

    • Rady:

      
      

      Ciasto można piec na dużej blasze ale trzeba dodać 1 puszkę brzoskwiń ciasto wychodzi                             trochę nisze.

      Ciasto można ozdobić kleksami z bitej śmietany.

Sos pomidorowy

• 
  

• Doskonały sos pomidorowy ze swojskich pomidorów do makaronu 

• 
  
  

Składniki:

- 2 łyżki masła
- 1 czubata łyżka mąki lub dwie płaskie
- 5-6 pomidorów lub
- kilka listków bazylii i szczypiorek
- 1 łyżka papryki słodkiej można dodać szczyptę ostrej
- 1/2 kostki rosołowej warzywnej
- sól pieprz do smaku 

• Sposób przygotowania:

  1.

  - Rozpuścić masło dodać mąkę wymieszać wlać szklankę wody mieszać do                                               zagotowania ( jest gęste ale dojdą pomidory )

  2.

  - Pomidory zmiksować blenderem przelać przez sito aby oddzielić od pestek                                                             i skórek dodać do sosu ( można użyć pomidory z puszki lub słoika wystarczy                                           zmiksować je blenderem ) Razem zagotować w razie potrzeby jak jest sos za                                                      gęsty dolać troszkę wody - Dodać kostkę rosołową paprykę ,pokrojony                                                         szczypiorek i bazylię dobrze wymieszać Doprawić solą i pieprzem do smaku

Sałatka z cukinii do słoików na zimę

• Przepis na tą sałatkę znalazłam w starym zeszycie mojej mamy

• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki:

  - 3 kg cukinii
  - 1 kg cebuli
  - 8 marchewek
  - 1 łyżka soli
  zalewa
  - szklanka octu
  - 4 szklanki wody
  - 3/4 szklanki cukru

• • Sposób przygotowania:

    1.

    - Cukinię zetrzeć na grubej tarce ja jest młoda nie trzeba obierać ale                                                                       większe sztuki radzę obrać i wyjąć pestki Cebulę pokroić pióra marchewkę                                                     zetrzeć na grubej tarce.

    2.

    - Każde warzywo dać do osobnych misek cebulę i cukinię posolić zostawić                                                             na 2 godziny po czym odcisnąć od powstałej wody.

    3.

    - Połączyć wszystkie warzywa razem ugotować z podanych składników                                                          zalewę zalać zalewą zostawić na noc.

    4.

    Sałatkę przełożyć do słoików pasteryzować 30 minut aby słoiki były dobrze                                                     zamknięte.

Cukinia w sosie musztardowo chrzanowym do słoików

• Pyszna cukinia w zmienionym nieco sosie

• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki:

  - 3-4 nie wielkie cukinie ok 25 - 30 cm
  zalewa
  - 1 l wody
  - 5 łyżek musztardy
  - 2 łyżki startego chrzanu
  - 1 szklanka cukru
  - 3 łyżki soli
  - 1 szklanka octu
  - 2 łyżki suszonej pietruszki
  do każdego słoika
  - pół łyżeczki gorczycy
  - 1 kulka ziela angielskiego
  - kawałek liścia laurowego

• • Sposób przygotowania:

    1.

    - Cukinię pokroić w dużą kostkę gdy mamy dużą cukinię trzeba ją obrać i                                                           wydrążyć pestki.

    2.

    - Do każdego słoika dać gorczycę ziele angielskie oraz liść laurowy .                                                                  Włożyć do słoików ciasno pokrojoną cukinię.

    3.

    - Z podanych składników zgotować zalewę gorącą zmiksować blenderem                                                               dodać na końcu suszoną pietruszkę pozalewać cukinię w słoikach pasteryzować                                                od razu 20 -30 minut.

Letni deserek

• Dobry deser o smaku letnich owoców

• 
  
  
  
  
  
• 
  

  Składniki:

  
  

  - 2 galaretki czerwone (malina truskawka takie ja miałam )
  - 1 ,5 szklanki owoców jeżyny maliny truskawki
  - 1 kubek śmietany 30 % 330 ml
  - 1 opakowanie śmietan fix
  - 1 łyżka miodu płynnego
• • Sposób przygotowania

    1.

    - galaretki rozpuścić w 300 ml wody po ostygnięciu podzielić galaretkę na połowę.

    2.

    - Do owoców dodać miód i zmiksować blenderem dodać połowę galaretki rozlać do                             pucharków.

    3.

    - ubić śmietanę dodać śmietan fix i dodać resztę galaretki Wlać do pucharków w                                          środek aby się masa zanurzyła w mysie owocowym udekorować owocami wstawić                                           do lodówki do stężenia.

• 
  
• 
  

Bigosik z świeżej kapusty z udkiem

• Bardzo smaczny obiad o pięknym aromacie świeżych ziół

• 

• Składniki:

  - 1 główka kapusty
  - 2 duże udka
  - 1 czerwona papryka
  - szczypior z 3 cebul
  - pęczek koperku
  - pęczek pietruszki
  - 2 listki seler
  - 2 listki lubczyku
  - 2 kostki rosołowe drobiowa
  - pieprz ziołowy
  - 1 łyżeczka słodkiej papryki
  - liść laurowy
  - ziele angielskie 4 kulki
  - szczypta kuminu
  - 1 łyżeczka płaska mąki
  - 3 łyżki oleju
• • Sposób przygotowania

    1.

    - Kapustę pokroić dać do garnka wlać troszkę na dnie wody nie dużo Przekroić udka na połówki             włożyć udka pomiędzy kapustę gotować - Dodać przyprawy kostki rosołowe w                                         kruszyć gotować do odparowania wody i miękkiego mięsa

    2.

    - Pokroić szczypior, paprykę w kostkę Na patelni dać 3 łyżki oleju wrzucić cebulę i                                     paprykę dusić aż odparuje woda Dodać do kapusty

    3.

    - Posiekać koper, pietruszkę, lubczyk i liście seleru Wymieszać z kapustą.                                                             Na koniec kapustę posypać cienką warstwą mąki zaraz zamieszać
• 
  

špekáčky czeskie kiełbaski smażone z cebulką

Dzisiaj byłam w czeskim markecie. Lubię tam poszukać nowości których nie jadłam. špekáčky to kiełbaski nadziane kawałkami słoniny ,która podczas smażenia się topi i daje kiełbaskom wspaniały aromat oraz stają się soczyste. A smażone w towarzystwie cebulki są bardzo pyszne , nadają się na grilla.

Składniki:

- 4 kiełbaski špekáčky                                                                                                                             - 1 cebula                                                                                                                                                 - przyprawa do karkówki                                                                                                                       - 1 łyżka oliwy

Sposób przygotowania

1.Kiełbaski ponacinać w kilku miejscach .Cebulę pokroić w pióra. Kiełbasę smażyć na              patelni lub na grillu i dać łyżkę oliwy. W połowie smażenia dodać cebulkę i                           oprószyć przyprawą. Smażyć aż cebulka będzie miękka.

Smacznego !