Kotlety z piersi kurczaka

Nie tylko na obiad

Składniki

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 2 jajka
• 2 łyżki śmietany
• 3-4 łyżki mąki
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• 2 łyżki sosu sojowego
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej (przepis w mojej kolekcji)
• kilka listków natki pietruszki

Sposób przygotowania

1.

Mięso z piersi kurczaka pokroić w kostkę. Do mięsa dodać jajka,śmietanę.

Zetrzeć na drobnej tarce cebulę i czosnek,dodać sos sojowy

przyprawę uniwersalną,posiekaną pietruszkę, sól i pieprz i na koniec mąkę 

Mąki wychodzi różnie,proponuję dodać tyle mąki aby ciasto wyglądało jak gęsta śmietana.

Powstałą masę razem wymieszać i smażyć małe placki na oleju

Placki z cukinii z płatkami jaglanymi i lnem

Przepyszne placuszki z wspaniałym sosem dobre na przekąskę

Składniki

-1 cukinia
- 1 jajko
- 2 łyżki mielonego lnu
- 4 łyżki płatków błyskawicznych jaglanych
- sól
- pieprz
- 1 łyżka ziół dalmatyńskie
sos
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 2 łyżki majonezu
- 1 mały czosnek
- 1 łyżeczka posiekanego kopru

olej do smażenia placków 

Sposób przygotowania

1.

- Cukinię zetrzeć na drobnej tarce dodać jajko, mielony len,płatki jaglane 

zioła,sól i pieprz wymieszać wszystko razem ,zostawić na pół godziny

 Zrobić sos - Majonez zmieszać z jogurtem na drobnej tarce zatrzeć

 czosnek i dodać koper doprawić pieprzem i solą Potem smażyć placki na oleju

 Usmażone placki podawać z sosem

Drożdżowe racuchy z cynamonem i jabłkami

Dobre placki o pięknym aromacie,nie tylko na przekąskę

Składniki

• 300 ml mleka 
• 3 jajka 
• 2 łyżki miodu 
• 1 łyżka cukru brązowego 
• 2 szklanki mąki 
zaczyn 
• 25 g drożdży 
• 1 łyżka cukru 
• 1/4 szklanki mleka
• 1 łyżka mąki  
dodatkowo 
• 2 jabłka 
• 1 łyżeczka cynamonu 
• cukier puder
• olej

Sposób przygotowania:

1. Mleko wlać do miski dodać jajka, mąkę,cynamon

 i starte na grubej tarce jabłka wymieszać wszystko razem 

mikserem ma być gęsta masa w razie potrzeby można dosypać

 mąki lub dolać troszkę mleka

2. Zaczyn - Drożdże z cukrem utrzeć w pojemniku,dolać mleko

 i łyżkę mąki wymieszać i zostawić do wyrośnięcia

3. Wyrośnięty zaczyn połączyć z przygotowaną masą zostawić

 

 już nie mieszać Na oleju smażyć placki podawać

posypane cukrem pudrem

Naleśniki z mięsem i grzybami

Nie wiecie co na kolacje ?A może naleśniki z mięsem i grzybami

Składniki

Naleśniki
- 1 szklanka mleka
- 1,1/3 szklanki mąki
- 3 jajka
- szczypta soli
- olej
Nadzienie
- 40 dag mięsa z obiadu np udka
- 6 pieczarek
- 1/2 papryki żółtej
- 1/2 papryki czerwonej
- 1/2 pora
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżka masła
- kilka łyżek oleju

Sposób przygotowania

1.

Naleśniki - do mleka dać jajka miksując dosypywać mąki na koniec dodać 

2 łyżki oleju i szczyptę soli odstawić na chwilę

2.

Nadzienie - Mięso pokroić na małe kawałki Na patelni rozpuścić masło 

dodać kilka łyżek oleju Podsmażyć por pokrojony w paski dodać 

pieczarki pokrojoną w kostkę paprykę i mięso dusić wszystko pod

 przykryciem na małym ogniu do odparowania wody doprawić solą 

i pieprzem dodać 2 łyżki śmietany Farszem nadziewać naleśniki

Placki ziemniaczane z ziołami, wędliną, serem, amarantusem i sosem czosnkowo-ogórkowym

Placki ziemniaczane można robić na wiele sposobów 
dodając do nich ulubione składniki

Składniki

• 8 ziemniaków średnich
• 2 jajka
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 200 g ulubionej wędliny
• 50 g sera żółtego
• 3 łyżki amarantusa
• pęczek świeżych ziół pietruszka, lubczyk, tymianek
• sól
• pieprz
sos
• 3 łyżki śmietany
• 2 łyżki majonezu
• 1 ząbek czosnku
• 1 ogórek kiszony
• sól
• pieprz
olej do smażenia

• Sposób przygotowania

  1.

  • Ziemniaki obrać umyć i wysuszyć ręcznikiem 

  papierowym

   Zetrzeć na drobnej tarce odcisnąć do szklanki powstały sok 

  • Do ziemniaków zetrzeć na drobnej tarce marchew ,

  cebulę, czosnek i ser

  2.

  • Do masy dodać jajka amarantus, skrobię co się 

  osadziła na dnie szklanki, pokrojoną wędlinę,posiekane zioła.

  Wszystko razem wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.

  Smażyć placki na rozgrzanym oleju

  

  3.

  sos • Śmietanę wymieszać z majonezem

  .Na drobnej tarce zetrzeć ogórek kiszony i czosnek doprawić 

  sos solą i pieprzem dobrze wymieszać 

  Sos podawać z plackami 

  
  

  
  

  Warzywa psiankowate 2015
  

  

  
  

Placki ziemniaczane z lubczykiem

• Pyszne placki o pięknym aromacie
• 
  
  
  

  Składniki

  - 8 ziemniaków średnich
  - 1 marchew
  - 1 jajko
  - 2 czubate łyżki mąki
  - 1 gałązkę lubczyku
  - szczypior z 1 cebuli
  - 1 ząbek czosnku
  - sól
  - pieprz
  - olej do smażenia

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Ziemniaki i marchewkę obrać zetrzeć na drobnej tarce 

    posolić odcisnąć powstały sok do szklanki

     - Dodać zmiażdżony czosnek posiekany lubczyk i 

    szczypior z cebuli doprawić solą pieprzem 

    - Dodać mąkę i skrobię która osadzi się na dnie szklanki 

    wszystko razem wymieszać doprawić smażyć na oleju 

    - Podawać z śmietaną lub dowolnym sosem

Placki ziemniaczane

• Sezon na ziemniaki więc zapraszam na placki ziemniaczane
• 
  
  
  

  Składniki

  - 5-6 ziemniaków
  - 2 jajka średnie
  - 1 mała cebula
  - 1 ząbek czosnku
  - kilka listków pietruszki i seler
  - pieprz
  - sól
  - 1 marchew
  - 2 łyżki mąki
  - olej

• Sposób przygotowania

• 1.- ziemniaki i marchew zetrzeć na drobnej tarce odcisnąć wodę do szklanki - Do masy dodać jajka mąkę 
• startą na drobnej tarce cebulę czosnek i mąkę doprawić solą i pieprzem dodać posiekane 
• natki pietruszki i seleru zlać ze szklanki wodę a skrobię osadzoną na dnie dodać do masy wymieszać 
• smażyć na oleju małe placki

• Rady

  Jakby masa była za rzadka można dodać 1 łyżkę mąki 
•