Pasta do chleba z wędzonych szprotek w aromatyzowanym oleju

Coś dobrego do chleba

Składniki

• 1 konserwa szprotek w aromatyzowanym oleju
• 1 mała cebula
• 3 jajka gotowane
• 2 ogórki kiszone
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania

1.

Szprotki rozgnieść widelcem razem z olejem przełożyć

do miski doda pokrojoną w drobną kostkę cebulę,ogórki kiszone i jajka

 doprawić pieprzem i solą

Kotleciki rybne

Szybie i smaczne kotleciki z ryby 
Nieco w innej wersji nisz zwykle

Składniki

450 g ryby u mnie dorsz
2 jajka
1 ząbek czosnku
1 mała cebula
1 łyżka dobrej przyprawy do ryb
Szczypta pieprzu pomarańczowego
Sól
Pieprz
Natka pietruszki
2 łyżki śmietany
2 łyżki mąki
Olej do smażenia

Sposób przygotowania

1.

Rybę pokroić w małą kostkę.

Przełożyć pokrojoną rybę do miski ,wbić jajka ,

dodać przyprawy, startą na drobnej tarce cebulę, 

czosnek i posiekana natkę pietruszki. 

Dodać śmietanę i mąkę wszystko razem wymieszać 

Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. 

Łyżka kłaść masę na rozgrzany olej i smażyć kotleciki

Rybne kotlety z brokułem i marchewką

Smaczne kotleciki z pokrojonej w kosteczkę rybki,wymieszanej z warzywami

Składniki

• 25 dag ryby np miruna
• 1 ugotowana średnia marchewka
• 20 dag ugotowanego brokuła
• sól
• pieprz
• przyprawa do ryb
• 2 jajka
• tarta bułka
• olej do smażenia

• Sposób przygotowania

  1.

  Osuszoną rybę pokroić w kostkę przyprawić solą pieprzem i przyprawą

   do ryb zostawić na kilka godzin

  2.

  Do ryby dodać jajka, 2 -3 łyżki tartej bułki,marchewkę i brokuł

   rozgniecione troszkę widelcem.

  Wymieszać wszystko razem formować kotleciki obtoczyć w bułce

   smażyć na złoty kolor na oleju

• Do kotletów dodaję dwa jajka Może się wydawać że to za dużo
•  ale tak ma być.Kiedyś dodałam jedno był kłopot z sklejeniem kotlecików,

Ryba po japońsku

Wspaniała ryba którą można podać na święta i imprezy 
zachwyci wszystkich swym smakiem

Składniki

• 1 kg dorsza lub innej ulubionej ryby
• przyprawa do ryb
• kolendra mielona
• pieprz
• sól
Panierka
• 1 jajko
• 3 łyżki mąki
• mleko
• olej do smażenia ryby
Zalewa
• 2 szklanki wody
• 1 mały przecier pomidorowy gęsty
• 5 łyżek ketchupu
• 2 łyżki cukru
• 4 łyżki octu
• 1/4 łyżeczki soli
• 4 kulki ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
Dodatkowo warzywa
• 2 cebule
• 2 papryki mogą być kolorowe lepiej się prezentują( Miałam tylko czerwone )
• 5 korniszonów
• 1 duża marchewka
• 1/2 szklanki oleju 

Sposób przygotowania

1.

Rybę pokroić na mniejsze kawałki posypać przyprawami dać do 

lodówki na kilka godzin najlepiej na noc.

2.

Zalewa :Do wody dodać przecier,ketchup,cukier,ocet,sól,ziele angielskie,

liście laurowe zagotować wszystko razem odstawić do ostygnięcia.

3.

Cebulę pokroić w pióra dać na dużą patelnię dodać olej lekko przesmażyć.

Dodać pokrojoną w słupki marchew smażyć pod przykryciem ok 10 minut

,czasami przemieszać.Dodać pokrojoną w słupki paprykę i smażyć kolejne 

10 minut.Na koniec dać ogórki też pokrojone w słupki smażyć jeszcze 

chwilkę aż odparuje woda odłożyć do przestygnięcia.

4.

Do miski wbić jajko dodać mąkę mieszać wlewając mleko zrobić takie

 gęste ciasto naleśnikowe dodać przyprawę do ryby i pieprz panierować rybę i smażyć

 na rozgrzanym oleju odsączyć na papierowym ręczniku

5.

Do miski włożyć warzywa poukładać rybę przełożyć warzywami i zlać

 wszystko zalewą zostawić najlepiej na drugi dzień aby się połączyły smaki

Śledzie w mleczu

To stary przepis mojej mamy na śledzie z mleczem
 Są wyśmienite nie tylko na święta ale
 sprawdzają się na każdej imprezie

Składniki

• 3 duże śledzie z mleczem żeby były co najmniej 1
zalewa
• 3 cebule
• 1 łyżka pieprzu kolorowego
• 1/2 szklanki octu
• 1/2 l wody
• 4 łyżki cukru
• 2 liście laurowe
• 4 kulki ziela angielskiego

• duży kubek śmietany 18%

Sposób przygotowania

1.

• Śledzie włożyć na kilka godzin do zimnej wody aby usunąć nadmiar soli

2.

• Cebule pokroić w pióra Zagotować wodę dodać cukier ocet przyprawy

 cebulę gotować ok 5 minut zostawić zalewę do ostygnięcia

3.

• Z wymoczonych śledzi wyciągnąć mlecz odłożyć do lodówki 

Z tuszek wykroić filety dokładnie wypłukać wyciągnąć ości i pokroić 

na mniejsze kawałki

4.

• Pokrojone śledzie włożyć do zimnej zalewy zostawić 

w zalewie na dobę można więcej

5.

• Śledzie odsączyć z zalewy przełożyć do miski wraz z cebulą i przyprawami

 • Z mleczu ściągając błonkę dać do śmietany zmiksować blenderem 

aby powstał jednolity krem Śmietanę wymieszać z śledziami

Sałatka śledziowa

• Pyszna sałatka dla wielbicieli śledzi
• 

  
  
  

  

  
  
  

  

  Składniki

  
  
  

  - 4 płaty śledzi matiasów
  - 5 oliwek zielonych
  - 4 płaty papryki konserwowej
  - 4 jajka
  - pęczek szczypiorku
  - 2 ogórki kiszone
  - 2 łyżki majonezu
  - 3 łyżki śmietany
  - sól
  - pieprz 

• • Sposób przygotowania

    1.

    Śledzie wymoczyć z nadmiaru soli Ogórki 

    ,paprykę konserwową ,oliwki 

    ,pokroić w kostkę odsączyć na sicie

    2.

    Śledzie pokroić w kostkę Do śledzi dodać

     odsączone warzywa pokrojony

     szczypiorek, jajka i majonez 

    dodać śmietanę  

     Wszystko razem

     wymieszać doprawić solę i pieprzem

Domowy fish burger

• Pyszne bułeczki
• 
  
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 2 bułki
  - 4 listki sałaty
  - 2 plastry sera
  - 2 kotleciki Fish burgery przepis w mojej kolekcji
  - majonez
  - 2 pomidory

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Kotleciki podpiec na patelni gdy będą gorące na każdy kotlecik 

    położyć plasterek sera zostawić w ciepłym

    2.

    - Bułki przekroić podpiec w piekarniku lub na grillu każdą połówkę

     posmarować majonezem na spód dać sałatę kilka grubych plastrów

     pomidora kotlecik przykryć drugą połową bułki

Ktleciki fish burger z lubczykiem

• Pyszne kotleciki rybne do fish burgerów 
• z aromatycznym lubczykiem
• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 0,5 kg ryby
  - 2 jajka
  - 3 łyżki bułki tartej
  - kilka listków lubczyku
  - przyprawa do ryb
  - sól pieprz
  - tarta bułka do panierowania
  - olej do smażenia 

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Rybę odsączyć z nadmiaru wody wysuszyć ręcznikiem papierowym pokroić 

    w kostkę 

    - Dodać jajka 3 czubate łyżki bułki tartej posiekany lubczyk przyprawić przyprawą

     solą i pieprzem wszystko dobrze wymieszać zostawić na 0,5 godziny 

    z masy formować płaskie placki panierować w bułce tartej smażyć na oleju