Wspaniała zupa o zapachu pomidorów dojrzałych na słońcu w ogródku
Składniki
- 4 skrzydełka z kurczaka lub 1 z indyka
- 2 marchewki
- 5 -6 dużych pomidorów lub 2 słoiki 1/4 l pomidorów w sosie własnym(przepis w mojej kolekcji )
- 2 liście selera lub kawałek korzenia
- 1 liść lubczyku
- kostka rosołowa którą robię sama
- cebula
- sól pieprz do smaku
- natka pietruszki kilka listków bazylii
- 2 łyżki papryki w proszku słodkiej
- makaron,lub ryż
Sposób przygotowania
- 1.
Skrzydełka włożyć do garnka zalać 3 l wody,zagotować zdjąć cedzakiem
powstały osad dodać marchew pokrojoną,dodać liście lubczyku
selera lub kawałek korzenia,włożyć cebulę kostkę rosołowa ja dodaję swojską,
sól pieprz do smaku gotować rosół na małym ogniu
- 2.
Pomidory sparzyć obrać ze skórki wycisnąć pestki zmiksować,
gdy używam w zimę pomidory w sosie własnym też je miksuję
- 3.
Gdy rosół mamy już gotowy ,wyjąć z niego liście i cebulę
Wlać zmiksowane pomidory i paprykę słodką gotować chwilę dodać
posiekaną natkę pietruszki i bazylię w razie potrzeby doprawić podawać
z ugotowanym makaronem lub ryżem
Do zupy można dodać śmietaną .Wywar rosołowy można robić inny wg swoich upodobań,dobry jest też warzywny