Pieczarki faszerowane

• Pyszna przekąska na imprezę jako przystawka
• 
  
  
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 6 dużych pieczarek
  - 3 plastry szynkowej kiełbasy
  - 2 jajka
  - przyprawa ulubiona
  - 1 łyżeczka masła
  - 1 łyżka startego sera na drobnej tarce
  - bułka tarta
  - olej do smażenia
  
  

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Z pieczarek odciąć trzonki

     - Trzonki i szynkę pokroić w drobną kostkę 

    - Kapelusze posypać przyprawą 

    Na patelni rozpuścić masło dać pokrojone 

    trzonki i kiełbasę przyprawić 

    - Smażyć aż odparuje woda przełożyć wszystko 

    do miski Gdy ostygnie dodać jajko i starty ser

    2.

    - Powstałym farszem faszerować

     kapelusze pieczarek 

    - Pieczarki panierować w jaku i bułce smażyć

     na głębokim oleju

Nektar z czarnej porzeczki

• Przepyszny nektar z czarnej porzeczki 
• doskonały do lodów nalewek lub jako syrop
•  na przeziębienia duże źródło witamin
• 
  
  
  

  Składniki

  - 5 l czarnej porzeczki
  - 2 l porzeczko agrest
  - 3 - 3,5 kg cukru

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Owoce zasypać cukrem zostawić na noc by puściły sok

     następnego dnia dolać 3 l wody zagotować powstały

     sok przelać przez sito Owoce przetrzeć aby oddzielić 

    pestki i skórki Owoce przetarte połączyć z sokiem

     Porozlewać do butelek pasteryzować 20 minut od 

    zagotowania

Gulasz z indyka w warzywach

• Moja propozycja na pyszny obiad Zapraszam na gulasz
• 
  
  
  

  Składniki

  - 60 dg piersi z indyka
  - 1 cebula
  - 1 marchewka
  - 1/2 szklanki groszku zielonego
  - przyprawa do potraw chińskich
  - kurkuma
  - pieprz
  - olej
  - 1 czubata łyżka mąki

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Cebulę pokroić w dużą kostkę Dać na patelnię dodać

     troszkę oleju smażyć 

    - Mięso pokroić w dużą kostkę dodać do cebuli obsmażyć 

    aż się zrumieni dodać przyprawy 

    - zalać mięso wodą dusić pod przykryciem ok 20 minut 

    - Dodać pokrojoną w plasterki marchew i groszek

    - Gotować aż wszystko zmięknie

    - W wodzie rozmieszać mąkę Wlać ma mięso gotować 

    cały czas mieszać aż zrobi się sos w razie 

    konieczności dolać wodę

Placki ziemniaczane z lubczykiem

• Pyszne placki o pięknym aromacie
• 
  
  
  

  Składniki

  - 8 ziemniaków średnich
  - 1 marchew
  - 1 jajko
  - 2 czubate łyżki mąki
  - 1 gałązkę lubczyku
  - szczypior z 1 cebuli
  - 1 ząbek czosnku
  - sól
  - pieprz
  - olej do smażenia

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Ziemniaki i marchewkę obrać zetrzeć na drobnej tarce 

    posolić odcisnąć powstały sok do szklanki

     - Dodać zmiażdżony czosnek posiekany lubczyk i 

    szczypior z cebuli doprawić solą pieprzem 

    - Dodać mąkę i skrobię która osadzi się na dnie szklanki 

    wszystko razem wymieszać doprawić smażyć na oleju 

    - Podawać z śmietaną lub dowolnym sosem

Sernik na wafelkach z malinami i galaretką

• Wspaniały sernik o ciekawym smaku i chrupiącym spodzie
• 

  
  

  

  
  

  

  
  

  
  

  Składniki

  
  

  - 150 g masła
  - 3 łyżki kremu toffi (miałam z Deluxe )ok 100 g
  - 3 łyżki słonecznika w karmelu
  - 1 opakowanie wafelków familijne 180 g
  - 1 kg sera w wiaderku
  - 1 galaretka pomarańczowa
  - 2 łyżki żelatyny
  - 2 galaretki amarantowe
  - 1,5 szklanki malin
  - 1 szklanka cukru 

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Masło rozpuścić z kremem toffi w rondlu dodać słonecznik 

    - Wszystko wymieszać z pokruszonymi wafelkami 

    - Masą wyłożyć dno tortownicy zostawić do ostygnięcia 

    - Tortownica 26 cm

    2.

    - Galaretkę pomarańczową i żelatynę rozpuścić w 2/3

     szklanki wody 

    - Galaretki amarantowe rozpuścić w 600 ml wody

    3.

    - Do sera dodać cukier miksować aż się rozpuści 

    - Dodać zimną galaretę rozpuszczoną z żelatyną 

    - Dodać połowę malin wymieszać łyżką wlać wszystko 

    do tortownicy

     - Włożyć ciasto do lodówki by stężało 

    - Na ser wyłożyć resztę malin zalać tężejącą galaretką

     zostawić do stężenia

Pomidory w sosie własnym

Krojone pomidory takie jak z puszki można użyć 
Do  zup ,sosów ,farszów lub spaghetti  

Składniki

- pomidory mięsiste 

Sposób przygotowania

- Pomidory sparzyć obrać ze skórki usunąć pestki 

- Pokroić na małe kawałki zostawić w misce co jakiś czas przemieszać

 aby puściły sok 

- Przekładać do wyparzonych słoików pasteryzować 40 minut.

Cukinia faszerowana w sosie pomidorowym

• Mój ulubiony obiad
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 4 cukinie
  - 1 woreczek ryżu
  - 0.5 kg mięsa mielonego z łopatki
  - 1 cebula
  - 2 ząbki czosnku
  - 200 g sera żółtego
  - mieszanka przypraw do dań chińskich
  - 2 puszki pomidorów krojonych w sosie własnym 
• (miałam swoje przepis w mojej kolekcji )
  - 2 łyżki mąki
  - 2 łyżki masła lub margaryny
  - 1 łyżka papryki słodkiej
  
  - świeże zioła :
  - pęczek pietruszki
  - kilka gałązek kopru
  - gałązka lubczyku
  - kilka gałązek oregano
  - sól
  - pieprz
  - olej

• • Sposób przygotowania

    1.

    - ugotować na sypko ryż - cukinie przekroić na połówki 

    wydrążyć środek 

    - Posiekać wydrążony miąższ 

    - Na patelni dać troszkę oleju wrzucić pokrojoną cebulkę smażyć

     aż się zeszkli 

    dodać mięso podsmażyć mięso 

    - Dodać posiekane świeże zioła miąższ z cukinii i słoik 

    pomidorów starty czosnek dusić wszystko razem doprawić mieszanką przypraw do dań chińskich solą i pieprzem 

    smażyć do odparowania wody

     - Farsz mięsny wymieszać z ryżem

    2.

    - Wydrążone cukinie oprószyć solą i pieprzem Nadziać farszem 

    włożyć na blachę

     Do piekarnika 190 stopni na 30 minut pod koniec na górę

    każdej cukinii 

    dać plasterek sera Zostawić chwilę aż się rozpuści ser

    3.

    sos 

    - W garnku rozpuścić masło dodać mąkę ,wymieszać dodać

     300 ml wody 

    i słoik pomidorów Dodać łyżkę czubatą słodkiej papryki

     mieszać cały czas aż się zagotuje Jak by było za gęste dolać 

    troszkę wody 

    Dodać starty czosnek doprawić solą pieprzem dodać 

    posikane zioła