- Gdy piekę ciastka zostają białka a trochę ich się nazbiera
- Piekę te ciastka które zawsze szybko znikają
-
Składniki
- 300 g kokosu
- 250 g cukru
- 6 białek Sposób przygotowania
- - Ubić z białek pianę dodać 100 g cukru dalej ubijać aż do rozpuszczenia cukru
- - Resztę cukru połączyć z 250 g kokosu wymieszać i całość wsypać do piany z białek dobrze
- wymieszać masa musi być dość gęsta
- - Gdy jest za mało gęsta dodać kokosu i wymieszać Małą łyżeczką kłaść małe kupki na blachę
- wyłożona papierem do pieczenia można użyć wafelki do ciastek (Oblaten )
- - Piec 160 stopni aż się zrumienią można trochę ozdobić polewą ale nie koniecznie
sobota, 27 grudnia 2014
piątek, 12 grudnia 2014
Wuzetka z niespodzianką
- Znane ciasto kto go nie lubi A może w tej odsłonie zapraszam do skosztowania
-
Składniki
Biszkopt 1
- 3/4 szklanki mąki
- 1/4 mąki ziemniaczanej
- 2 czubate łyżki kakao
- 1 szklanka cukru
- 6 jajek
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Biszkopt 2
- 1 szklanka mąki
- 2 budynie czekoladowe
- 1 szklanka cukru
- 6 jajek
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
krem
- 1,2 l śmietany 30 %
- 20 g żelatyny miałam w płatkach
- 1 puszka brzoskwiń
- 50 g wódki
- sok z brzoskwiń do nasączenia biszkoptów
- 2 śmietan fix
- 3 łyżki cukru
polewa
1/2 kostki margaryny
- 100 g nutelli Sposób przygotowania
- 1.
- - Biszkopty Oddzielić żółtka od białek ubić białka dodać stopniowo cukier cały czas
- miksować dodawać po jednym żółtku mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną proszkiem
- do pieczenia i kakao wsypać stopniowo do ubitej masy delikatnie wymieszać łyżką wyłożyć
- na posmarowaną blachę i wyłożoną dno papierem do pieczenia piec 180 stopni ok 25 minut
- blacha 26/36 cm Drugi biszkopt zrobić tak samo tylko mąkę wymieszać z budyniem
- i proszkiem do pieczenia
- 2.
- - Płatki żelatyny zamoczyć na 5 minut w zimnej wodzie aby zmiękły
- - Wyciągnąć z wody wycisnąć przełożyć do innego pojemnika wlać 1/2 szklanki gorącej wody
- - Wymieszać aż się żelatyna rozpuści zostawić do ostudzenia
- 3.
- - Śmietaną ubić z cukrem dodać śmietan fix gdy się ubije śmietana powoli wlewać
- ostudzoną żelatynę - ciasto ciemniejsze podzielić na połowę do soku z brzoskwiń
- dodać 1/2 szklanki przegotowanej wody i wódkę (nie koniecznie) nasączyć biszkopt
- Posmarować cienką warstwę kremu -W drugim biszkopcie wyciąć literatką otwory
- Wykrojone ciasto położyć na posmarowany krem ,nasączyć ciasto Do każdego otworu
- dać krem wcisnąć ćwiartkę brzoskwini przykryć resztę kremu - na górę dać drugą
- połowę biszkoptu nasączyć i oblać polewą Polewa - Nutellę rozpuścić z margaryną na
- wolnym ogniu mieszać aż się połączą składniki
Ekspresowa polewa do ciast
- Oto najszybciej robiąca się polewa o bajecznym smaku
-
Składniki
- 1/2 kostki margaryny
- 100 g nutella ( dobrej jakości ) Sposób przygotowania
- 1.
- - W garnku wymieszać margarynę z nutellą podgrzewać na wolnym ogniu cały czas
- mieszając aż połączą się składniki
niedziela, 7 grudnia 2014
Cebulowe kotlety
- Pyszne kotlety pieczone w piekarniku o wspaniałym aromacie i smaku
-
Składniki
- 4 porcje schabu
- 3 cebule średnie
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- przyprawa grill lub (swoją ulubioną )
- sól
- pieprz
- 4 łyżki oleju Sposób przygotowania
- 1.- Plastry schabu roztłuc tłuczkiem do mięsa posypać troszkę solą i pieprzem
- - Każdy plaster posmarować musztardą
- - Wyłożyć mięso w naczyniu do zapiekania, pod każdy plaster dać łyżkę oleju
- 2- Cebulę posiekać na drobną kostkę ,włożyć na mięso
- - Delikatnie z wierzchu posypać przyprawą wstawić do piekarnika nagrzanego
- 230 stopni po chwili zmniejszyć na 200 stopni zapiekać aż cebula się zrumieni
- ok 45- 50 minut
Pulpeciki z groszkiem
- Pomysł zaczerpnięty z kuchni Hiszpańskiej Bardzo dobre danie
-
Składniki
pulpeciki
- 0.5 kg mięsa mielonego( najlepiej wołowe )
- 1 jajko
- 2- 3 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka siekanej pietruszki
- 1 cebula
- sól
- pieprz
sos
- 3 papryki najlepiej czerwone (ja dałam też zieloną bo taką miałam )
- 1 puszka pomidorów krojonych lub 6 pomidorów bez skórki
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 4 ząbki czosnku duże
- 1 cebula
- dwa cieniutkie paski ze świeżo obranej skórki pomarańczy
- sól
- pieprz
ponadto
- 3 średnie cebule
- ok 150 g zielonego mrożonego groszku lub świeży( dałam mrożony )
- olej Sposób przygotowania
-
- 1.
- Przygotować sos
- - Cebulę pokroić w kostkę na patelni dać kilka łyżek oleju dać czosnek cebulę i paprykę
- - Wszystko smażyć aż papryka zmięknie ale uważać aby się nie przypiekła
- - Dodać pomidory przecier skórki pomarańczy i szklankę wody dusić pod przykryciem aż
- odparuje połowa wody
- - Zmiksować wszystko blenderem Doprawić solą i pieprzem
- 2.
- przygotować pulpety
- - mięso wymieszać z jajkiem bułką tartą pietruszką startą cebulą doprawić solą pieprzem
- zrobić pulpeciki
- 3.
- - Pulpeciki smażyć na kilku łyżkach oleju oleju aż będą dobrze brązowe Wyjąć pulpety na
- talerz do tłuszczu w razie konieczności dodać troszkę oliwy
- - Smażyć na niej cebulę pokrojoną w krążki aż się zeszkli dodać pulpety
- - Zalać wszystko sosem paprykowym oraz dodać groszek dusić wszystko ok 15 minut
- co jakiś czas przemieszać jakby był sos zbyt gęsty można dolać troszkę wody
- podawać np z makaronem
-
Krokiety z szynką
- Pomysł na szybką kolację lub obiad
-
Składniki
ciasto
- 1 szklanka mleka
- 1,5 szklanka mąki
- 2 jajka
- 3 łyżki oleju
nadzienie
- 300 g szynki
- 150 g żółtego sera
- przyprawa do mięsa
panierka
- bułka tarta
- 1 jajko
- olej do smażenia Sposób przygotowania
- 1.
- ciasto
- - Do mleka dodać jajka zmiksować razem z mąką aż powstanie jednolite ciasto nie za gęste
- dodać olej wymieszać w razie potrzeby dodać mąki lub mleka
- - z ciasta smażyć na patelni naleśniki
- 2.
- Nadzienie
- - kiełbasę i ser zetrzeć na grubej tarce posypać troszkę przyprawą
- - Nadziewać każdy naleśnik nadzieniem założyć dwa boki i zwinąć w rulon krokieta
- - Panierować w jajku i bułce tartej smażyć na oleju
czwartek, 27 listopada 2014
Sernik czekoladowa pokusa
- Zapraszam na pyszny sernik o wspaniałym smaku czekolady
-
Składniki
Ciasto
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 170 g margaryny
- 3 żółtka
- 100 g mlecznej czekolady potartą na grubej tarce
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
ser
- 1,5 kg sera półtłustego
- 5 jajek
- 3 białka
- 3 budynie
- 1,5 szklanki cukru
- 2/3 szklanki oleju
- 1 szklanka mleka
- starta skórka z 1 cytryny
- sok z 1/2 cytryny
- 100 g mlecznej czekolady startej na grubej tarce
polewa
- 1/4 kostki margaryny
- 5 łyżek cukru
- 5 łyżek kakao słodkiego np nesquik
- 2 łyżki zwykłe kakao
- 4 łyżki wody
- 5 łyżek orzechów mielonych laskowych
- pół paczki ryżu preparowanego Sposób przygotowania
- 1.
- - Wszystkie składniki ciasta razem w misce zgnieść i wyrobić ciasto zawinąć w folię włożyć na
- godzinę do lodówki
- 2.
- Ser
- - Ser przepuścić przez praskę do ziemniaków lub przemielić w maszynce do mięsa
- - Do zmielonego sera dodać żółtka cukier, budyń,olej mleko,startą skórkę i sok z cytryny razem
- wszystko zmiksować dodać ubite białka i startą czekoladę razem wszystko wymieszać delikatnie
- 3.
- - Blachę 26/ 36 cm wysmarować margaryną wyłożyć papierem do pieczenia wylepić dno
- schłodzonym ciastem wyrównać dać ser piec ponad godzinę 190 stopni ciasto wystudzić
- 4.
- Polewa
- - W garnku rozpuścić margarynę dodać cukier kakao jogurt wodę gotować i cały czas
- mieszać aż się zagotuje
- - Odłączyć ogień dodać żelatynę mieszać aż się rozpuści
- - Dodać orzechy i ryż połączyć z polewą Polać wystudzony sernik
Subskrybuj:
Posty (Atom)