Surówka z młodej kapusty

Surówka do obiadu

Składniki

1/2 główki młodej kapusty 
1 duży pomidor 
1 marchewka 
1/2 papryki
1 pęczek szczypiorku 
sól
pieprz
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka cukru 
posiekana natka pietruszki
olej

Sposób przygotowania przepisu:

• 1. Kapustę pokroić dodać startą marchewkę na
   drobnej tarce, pokrojony szczypiorek ,pomidory i
   paprykę oraz natkę pietruszki .
• Do kapusty dodać sok z cytryny cukier doprawić
  solą i pieprzem .
  Wlać troszkę oleju i razem wymieszać .

Mizeria z ogórków i rzodkiewki

Nie mogłam się zdecydować czy rzodkiewki 
albo ogórek i wyszło dwa w jednym .
Super dodatek do obiadu.

Składniki

2 ogórki 
1 pęczek rzodkiewki 
1 pęczek szczypiorku
sól
pieprz
1 łyżeczka sosu sałatkowego koperkowo ziołowy 
3 łyżki śmietany 18%

Sposób przygotowania przepisu:

• 1. Ogórki i rzodkiewkę zetrzeć w plasterki na tarce ,
  troszkę dodać soli zostawić aż puści sok i odcedzić .
  Potem dać posiekany szczypiorek i śmietanę
  doprawić przyprawą , pieprzem i wymieszać
  wszystko razem.

Sałatka z makaronu

Przepyszna sałatka inna nisz nasze tradycyjne 
bo bez majonezu który zastąpiony został 
pysznym sosem .Przepis pochodzi z kuchni 
Niemieckiej a dostałam go od koleżanki 
która tam mieszka 
.

Składniki

250 g makaronu ryżowego
3 łyżki oleju 
1 papryka
2 ogórki kiszone
1/2 puszki kukurydzy 
mięso z trzech ugotowanych w rosole pałek z kurczaka 
pęczek szczypiorku 
sos 
2 sosy sałatkowe koperkowo ziołowe można dać inne smaki
3 łyżki oleju
3 łyżki wody
2 łyżki sosu sojowego 
2 łyżki soku z kiszonych ogórków

Sposób przygotowania przepisu:

• 1. Wsypać połowę makaronu do kubka i zapamiętać
•  ile było (potrzebne by wiedzieć ile wody wlać do
   gotowania makaronu)
• 2. Do garnka dać olej i wsypać makaron z kubka
  przysmażyć go na złoty kolor ,potem wsypać resztę
   makaronu i wlać dwa razy tyle wody ile było w kubku
   makaronu ,gotować pod przykryciem aż
   makaron zmięknie i odparuje woda , wystudzić wszystko
• 3. W misce przygotować sos wsypać sosy sałatkowe
  dodać 3 łyżki oleju i 3 łyżki wody, 2 łyżki sosu sojowego ,
  2 łyżki soku z kiszonych ogórków ,wszystko
   razem wymieszać .
• 4. Do wymieszanego sosu dodać kukurydzę,
   posiekany szczypiorek (cebula), pokrojone w kostkę
   ogórki ,paprykę i mięso dodać wystudzony
  makaron wszystko razem połączyć .

Ciasto z malinami

Ciasto na specjalną okazję np dzień matki lub po prostu do kawy

Składniki

2 galaretki malinowe 
1 szklanka malin 
500 ml śmietany 30%
1 łyżka cukru
1 opakowanie serka mascarpone 
na spód 
220 g heratników petit beurre czekoladowe 
3 łyżki nutella 
200 g masła 
50 g mielonych orzechów laskowych

Sposób przygotowania przepisu:

• 1. Ugotować galaretki w 600 ml wody ,schłodzić do
  lekkiego stężenia .
• 2. Masło rozpuścić z nutellą dodać orzechy ,odłożyć kilka
  łyżek powstałej polewy ,a resztę wymieszać z
   pokruszonymi herbatnikami włożyć masą dno blachy o średnicy
  24 cm wstawić blachę do lodówki
• 3. Śmietanę ubić z łyżką cukru, dodać serek mascarpone
   i połowę tężejącej galaretki. 
  Wyłożyć śmietanę na wcześniej przygotowaną blachę
   a na górę rozdzielić kleksami odłożoną polewę,chwilę schłodzić .
  Potem na ciasto wyłożyć maliny ,zalać resztą
  galaretki i schłodzić w lodówce .

Delikatne ciasto z mandarynkami bez pieczenia

lubię ciasta bez pieczenia ,ponieważ szybko sie je robi .

Oto jedno z moich ulubionych.

Składniki

2 galaretki pomarańczowe
500 ml śmietanki 30%
1 łyżka cukru 
2 puszki mandarynek 
biszkopty okrągłe

Sposób przygotowania przepisu:

• 1. Mandarynki odsączyć na sicie .
  Do soku uzyskanego z mandarynek dolać wodę aby było
  600 ugotować galaretkę i ostudzić aż lekko zacznie gęstnieć
• 2. Ubić śmietanę z 1 łyżką cukru dodać partiami połowę galaretki 
  Blachę o średnicy 24 cm wyłożyć biszkoptami .
  Na biszkopty wyłożyć połowę śmietany i troszkę mandarynek,
  resztę śmietany.
  A na górę ciasta dać pozostałe mandarynki i drugą
   połowę galaretki . Ciasto schłodzić w lodówce

Brokuły z ogórkami kiszonymi

Bardzo dobry dodatek do obiadu .

Składniki

1 brokuł
2 ogórki kiszone
1 cebula 
1/2 papryki 
sos 
2 łyżki jogurtu
2 łyżki majonezu
1 łyżka śmietany
sos koperkowo ziołowy
1 łyżka posiekanego kopru

Sposób przygotowania :

• 1. Brokuł ugotować , przełożyć do miski i ostudzić 
• Dodać pokrojone w plastry ogórki ,paprykę w kostkę 
• i cebulę pokrojoną w pióra.
• 2. Zrobić sos majonez połączyć z jogurtem i śmietaną 
• ,dodać koperek .Sos wymieszać doprawić 
• przyprawą dodać do warzyw .

Tureckie bułki z serem i ziołami

Wspaniały przepis na Tureckie drożdżowe ciasto , 
pochodzi z internetu .farsz zrobiłam według 
swojego smaku .Bułki można robić w różnych 
wersjach , w zależności jaki dodamy farsz .
Bułki są bardzo mięciutkie super na śniadanie 
czy przekąskę ,albo piknik ,
czy drugie śniadanie do szkoły.

Składniki

100 ml wody
100 ml mleka
100 ml oleju
100 ml śmietany 30%
200 g jogurtu greckiego 
1 łyżeczka soli 
2 łyżki cukru
1 małe opakowanie proszku do pieczenia
1 opakowanie drożdży 
ok 600 -700 g mąki
Farsz
250 g sera białego
1 łyżka czosnku niedzwiedziego
szczypta ziół prowansalskich 
sól
pieprz 
ponadto 
1 jajko 
2 łyżki czarnego sezamu

Sposób przygotowania :

• 1. Do miski wlać mleko, wodę ,śmietanę i jogurt ,
• Dodać rozkruszone drożdże cukier i troszkę mąki. 
• Wszystko wymieszać i zostawić na 5 minut.
• 2. Następnie dodać kolejną porcję mąki proszek 
• do pieczenia i olej. Mieszać ręką dodać mąkę wsypać 
• sól cały czas wyrabiać ciasto dosypując po troszkę mąki. 
• Wyrabiać i dosypywać mąki tak długo aż
•  powstanie gładkie ciasto ,przykryć papierowym 
• ręcznikiem i odstawić do wyrośnięcia
• 3. Wyrośnięte ciasto podzielić na kawałki za pomocą 
• rąk posmarowanych olejem, odrywać z ciasta
•  kulki w wielkości pomarańczy .
• 4. Każdą kulkę rozwałkować na jajowaty kształt 
• z jednej strony za pomocą noża do pizzy ponacinać paski.
  Ser wymieszać z przyprawami, nałożyć porcję
•  sera na ciasto, zwinąć w rulon ,a potem w ślimaka. 
• Bułki wyłożyć na wyłożoną papierem blachę ,
• posmarować jajkiem i posypać czarnym sezamem 
• piec w 160 stopni 25 -30 minut .
• 
  
•