Tureckie bułki z serem i ziołami

Wspaniały przepis na Tureckie drożdżowe ciasto , 
pochodzi z internetu .farsz zrobiłam według 
swojego smaku .Bułki można robić w różnych 
wersjach , w zależności jaki dodamy farsz .
Bułki są bardzo mięciutkie super na śniadanie 
czy przekąskę ,albo piknik ,
czy drugie śniadanie do szkoły.

Składniki

100 ml wody
100 ml mleka
100 ml oleju
100 ml śmietany 30%
200 g jogurtu greckiego 
1 łyżeczka soli 
2 łyżki cukru
1 małe opakowanie proszku do pieczenia
1 opakowanie drożdży 
ok 600 -700 g mąki
Farsz
250 g sera białego
1 łyżka czosnku niedzwiedziego
szczypta ziół prowansalskich 
sól
pieprz 
ponadto 
1 jajko 
2 łyżki czarnego sezamu

Sposób przygotowania :

• 1. Do miski wlać mleko, wodę ,śmietanę i jogurt ,
• Dodać rozkruszone drożdże cukier i troszkę mąki. 
• Wszystko wymieszać i zostawić na 5 minut.
• 2. Następnie dodać kolejną porcję mąki proszek 
• do pieczenia i olej. Mieszać ręką dodać mąkę wsypać 
• sól cały czas wyrabiać ciasto dosypując po troszkę mąki. 
• Wyrabiać i dosypywać mąki tak długo aż
•  powstanie gładkie ciasto ,przykryć papierowym 
• ręcznikiem i odstawić do wyrośnięcia
• 3. Wyrośnięte ciasto podzielić na kawałki za pomocą 
• rąk posmarowanych olejem, odrywać z ciasta
•  kulki w wielkości pomarańczy .
• 4. Każdą kulkę rozwałkować na jajowaty kształt 
• z jednej strony za pomocą noża do pizzy ponacinać paski.
  Ser wymieszać z przyprawami, nałożyć porcję
•  sera na ciasto, zwinąć w rulon ,a potem w ślimaka. 
• Bułki wyłożyć na wyłożoną papierem blachę ,
• posmarować jajkiem i posypać czarnym sezamem 
• piec w 160 stopni 25 -30 minut .
• 
  
• 
  

Muffiny z jabłkami i musli

Nie tylko do kawki , ale też jako przekąska do szkoły

Składniki

5 łyżek musli z owocami i bakaliami 
1 jogurt jabłko cynamon 150 g 
1/2 szklanki jogurtu naturalnego 
100 g masła
5 łyżek płynnego miodu
1 cukier waniliowy
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta kardamonu 
2 szklanki mąki
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka
2 jabłka 
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

• 1. W misce jogurty wymieszać z musli i miodem
  zostawić na 20 minut aby musli nieco napęczniały
• 2. Mąkę wymieszać z sodą cukrem waniliowym
  kardamonem i cynamonem 
  Jabłka obrać i pokroić w kostkę
• 3. Do miski z napęczniałych płatków dodać jajka ,
  rozpuszczone ostudzone masło ,mieszając
   dodać suche składniki . 
  Połączyć wszystkie składniki razem podzielić
  do papilotek na wierzch włożyć pokrojone jabłka .
  Piec 180 stopni ok 25 minut .

Ekspresowe ciasto wiśniowe

Pyszne ciasto które ekspresowo można zrobić w kilka chwil 

• 
  

• Składniki:

  • 400 g ciastka czekoladowe kruche prostokątne
  • 1 słoik dżemu wiśniowego
  • 1 opakowanie kremu do karpatki bez gotowania
  • 400 ml mleka
  • nalewka wiśniowa
• Polewa:
  • 2 łyżki masła
  • 100 g czekolady deserowej
  • 2-3 łyżki wody 

• Sposób przygotowania:

  1.

  Rozrobić krem do mleka wsypać zawartość torebki i miksować

   na najwyższych obrotach ok 3 minut kremem

  2.

  Wyłożyć dno blachy 10 /30 cm papierem do pieczenia i pierwszą warstwę

   ciastek, na ciastka połowę kremu, później warstwa ciastek

   moczona w likierze wiśniowym, dżem wiśniowy,

   kolejna warstwa ciastek moczona w likierze, reszta kremu i ciastka

   moczone w likierze a na górę polewa

  3.

  Polewa: 

  Czekoladę i masło rozpuścić dodać troszkę wody 

  posmarować górę ciasta ozdobić wg uznania, ja dałam kandyzowane

   wiśnie i listki mięty

  
  

  
  

  

  Z okazji 3. urodzin Akademii Kulinarnej Whirlpool pragnę życzyć wielu miłych gości, wielkiej popularności, słonecznych dni, nowych pomysłów, jeszcze większej kreatywności i spełnienia marzeń ;)

  
  

Kasza manna z musem truskawkowym

Polecam przepyszny deser
 z kaszki manny i pachnącym musem truskawkowym

Składniki

- 1 litr mleka
- 1 szklanka kaszy manny
- 1 laskę wanilii
- 3 czubate szklanki truskawek mogą być mrożone
- 6 łyżek cukru

Sposób przygotowania

1.

Do mleka dać pestki z wanilii i skórkę,dodać

 4 łyżki cukru zagotować

2.

Truskawki zmiksować z blenderem i 2 łyżkami cukru na mus

3.

Do gotującego mleka włożyć 1/2 musu i wsypać 

kaszę manną mieszać aż się zagotuje i zacznie gęstnieć.

Ugotowaną kaszę rozlać do pucharków.

Na górę rozłożyć resztę musu

Kasza manna z musem brzoskwiniowym

Bardzo dobry szybki deser

Składniki

- 1 l mleka
- 3/4 szklanki kaszy manny
- 1 puszka brzoskwiń w syropie
- 5 łyżek cukru

Sposób przygotowania

1.

Z brzoskwiń odlać syrop i zmiksować blenderem na jednolitą masę

2.

Mleko zagotować dodać połowę musu z brzoskwiń,cukier, i wsypać grysik

 Mieszać aż wszystko się zagotuje i zacznie robić się gęste

 porozlewać do pucharków resztę musu rozłożyć na na górę deseru

Drożdżowe racuchy z cynamonem i jabłkami

Dobre placki o pięknym aromacie,nie tylko na przekąskę

Składniki

• 300 ml mleka 
• 3 jajka 
• 2 łyżki miodu 
• 1 łyżka cukru brązowego 
• 2 szklanki mąki 
zaczyn 
• 25 g drożdży 
• 1 łyżka cukru 
• 1/4 szklanki mleka
• 1 łyżka mąki  
dodatkowo 
• 2 jabłka 
• 1 łyżeczka cynamonu 
• cukier puder
• olej

Sposób przygotowania:

1. Mleko wlać do miski dodać jajka, mąkę,cynamon

 i starte na grubej tarce jabłka wymieszać wszystko razem 

mikserem ma być gęsta masa w razie potrzeby można dosypać

 mąki lub dolać troszkę mleka

2. Zaczyn - Drożdże z cukrem utrzeć w pojemniku,dolać mleko

 i łyżkę mąki wymieszać i zostawić do wyrośnięcia

3. Wyrośnięty zaczyn połączyć z przygotowaną masą zostawić

 

 już nie mieszać Na oleju smażyć placki podawać

posypane cukrem pudrem

Pączki Amerykańskie z marcepanem

Pączki na tłusty czwartek

Składniki

• 500 g mąki
• 50 g drożdży
• 80 g cukru
• 50 g masła
• 3 jajka
• 1 szkl mleka
• 50 g surowej masy marcepanowej
• szczypta soli
lukier
• 3/4 szklanki cukru pudru
• sok z 1/2 cytryny lub 2 łyżki rumu
• woda

Sposób przygotowania

1.

Drożdże rozmieszać z odrobiną cukru dolać kilka łyżek mleka i troszkę mąki,

zrobić zaczyn.Resztę mąki dać do miski.

2.

Miękkie mało utrzeć z pozostałym cukrem i masą marcepanową na 

puszystą masę dodawać po jednym jajku.

3.

Wyrośnięty zaczyn i utarte masło z jajkami i masą marcepanową 

dać do miski z mąką,dolać resztę mleka.Wyrobić ciasto drożdżowe

 zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

4.

Po wyrośnięciu ciasta podzielić na małe porcje,z każdej zrobić kulkę 

dać na stolnicę,chwilę do wyrośnięcia. Przed smażeniem pączków zrobić

drewnianą łyżką zanurzoną w mące dziurki smażyć w oleju nagranym do 170 stopni.

Pączki obracać pod czas smażenia,odsączyć na papierowym ręczniku i polukrować 

przygotowanym lukrem 

Lukier Cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny i wodą lub alkoholem i wodą

Pączki Hiszpańskie

Pyszne delikatne pączki na tłusty czwartek

Składniki

• 1/4 l wody
• 60 g masła
• 150 g mąki
• 4 średnie jajka
• szczypta soli
• 2/3 szklanki cukru pudru
• sok z 1/2 cytryny
• olej do głębokiego smażenia smażenia
lukier
• 3/4 szklanki cukru pudru
• sok z 1/2 cytryny
• woda

Sposób przygotowania

1.

Wodę wlać do garnka dodać masło szczyptę zagotować wsypać 

mąkę z szczyptą soli mieszać energicznie aż ciasto zacznie się 

odklejać od ścianek garnka

2.

Ciasto przełożyć do miski zostawić aż przestygnie mikserem ucierać 

wbijając po jednym jajku aż powstanie gładkie ciasto 

(ilość jajek zależy od wielkości ciasto nie może być zbyt miękkie )

przełożyć do szprycy szprycować za pomocą końcówki o kształcie gwiazdki

 małe kółka na natłuszczony olejem papier

3.

W frytkownicy ogrzać olej do temperatury 170 stopni Z papierem 

wkładać pączki do gorącego oleju po chwili smażenia odklei się papier który

 należy wyciągnąć a pączki obracać na drugą stronę

4.

Usmażone pączki osączyć na papierowym ręczniku posmarować pączki lukrem 

Lukier Cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny w razie potrzeby dolać troszkę wody