Pigwa w syropie

Tak przygotowane owoce można wykorzystać
do deserów i ciast,a sok do słodzenia,
polewania deserów lub do zrobienia kompotu

Składniki

owoce pigwy 
syrop 
2 kg cukru 
5 l wody

Sposób przygotowania przepisu

• 1. Owoce obrać pokroić na ćwiartki poukładać w słoikach
• 2. Z wody i cukru zagotować syrop gorącym syropem
  zalać owoce zakręcić słoiki wstawić do piekarnika na
  blachę wypełnioną ciepłą wodą pasteryzować 130 stopni ok 2 godzin .

Nalewka z skórek pigwy

Co robicie ze obranymi skórkami i gniazdami nasiennymi pigwy ?
 Zazwyczaj wyrzucacie też tak robiłam .
W sumie cały aromat zawarty w skórkach poszedł do kosza .
Od jakiegoś czasu postanowiłam troszkę poeksperymentować
aby to zmienić i wykorzystać skórki i gniazda nasienne
 do zrobienia pysznej aromatycznej nalewki.
Spróbujcie i wy. Zachęcam do wypróbowania innej
wersji nalewki która ma nieco inną konsystencję
niż tradycyjna nalewka, ale jest za to bardziej aromatyczna .

Składniki

5 l wiaderko skórki po obieraniu pigwy
20 gniazd nasiennych 
60 dag cukru 
1/2 l wódki 
1/4 l spirytusu 
2 gorzkie migdały

Sposób przygotowania przepisu

• 1. (Owoce przed obraniem wycieram z meszku i myję )
  Obrane skórki włożyć do garnka dodać gniazda nasienne
  z nasionami (Gniazda nasienne z nasionami dodaję aby
  powstały wywar był lekko zawiesisty),
   zalać wodę do 2/3 objętości i gotować aż skórki mocno
  zmiękną przecedzić wszystko przez gazę zostawić aż cały
   płyn dobrze odcieknie
• 2. Odcedzony wywar mieszam z cukrem i zagotuję
  aby się cukier dobrze rozpuścił i zostawiam aby wystygł.
  Potem mieszam z alkoholem i dodaję migdały,
  odstawiam na 6 tygodni potem zlewam do butelek