wtorek, 25 sierpnia 2015

Placki ziemniaczane z ziołami, wędliną, serem, amarantusem i sosem czosnkowo-ogórkowym

Placki ziemniaczane można robić na wiele sposobów 
dodając do nich ulubione składniki









Składniki


• 8 ziemniaków średnich
• 2 jajka
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 200 g ulubionej wędliny
• 50 g sera żółtego
• 3 łyżki amarantusa
• pęczek świeżych ziół pietruszka, lubczyk, tymianek
• sól
• pieprz
sos
• 3 łyżki śmietany
• 2 łyżki majonezu
• 1 ząbek czosnku
• 1 ogórek kiszony
• sól
• pieprz
olej do smażenia

  • Sposób przygotowania

    1.
    • Ziemniaki obrać umyć i wysuszyć ręcznikiem 
    papierowym
     Zetrzeć na drobnej tarce odcisnąć do szklanki powstały sok 
    • Do ziemniaków zetrzeć na drobnej tarce marchew ,
    cebulę, czosnek i ser
    2.
    • Do masy dodać jajka amarantus, skrobię co się 
    osadziła na dnie szklanki, pokrojoną wędlinę,posiekane zioła.
    Wszystko razem wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
    Smażyć placki na rozgrzanym oleju
    3.
    sos • Śmietanę wymieszać z majonezem
    .Na drobnej tarce zetrzeć ogórek kiszony i czosnek doprawić 
    sos solą i pieprzem dobrze wymieszać 
    Sos podawać z plackami 


    Warzywa psiankowate 2015

1 komentarz: