Placki ziemniaczane z ziołami, wędliną, serem, amarantusem i sosem czosnkowo-ogórkowym

Placki ziemniaczane można robić na wiele sposobów 
dodając do nich ulubione składniki

Składniki

• 8 ziemniaków średnich
• 2 jajka
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 200 g ulubionej wędliny
• 50 g sera żółtego
• 3 łyżki amarantusa
• pęczek świeżych ziół pietruszka, lubczyk, tymianek
• sól
• pieprz
sos
• 3 łyżki śmietany
• 2 łyżki majonezu
• 1 ząbek czosnku
• 1 ogórek kiszony
• sól
• pieprz
olej do smażenia

• Sposób przygotowania

  1.

  • Ziemniaki obrać umyć i wysuszyć ręcznikiem 

  papierowym

   Zetrzeć na drobnej tarce odcisnąć do szklanki powstały sok 

  • Do ziemniaków zetrzeć na drobnej tarce marchew ,

  cebulę, czosnek i ser

  2.

  • Do masy dodać jajka amarantus, skrobię co się 

  osadziła na dnie szklanki, pokrojoną wędlinę,posiekane zioła.

  Wszystko razem wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.

  Smażyć placki na rozgrzanym oleju

  

  3.

  sos • Śmietanę wymieszać z majonezem

  .Na drobnej tarce zetrzeć ogórek kiszony i czosnek doprawić 

  sos solą i pieprzem dobrze wymieszać 

  Sos podawać z plackami 

  
  

  
  

  Warzywa psiankowate 2015