Roladki schabowe nadziewane cukinią i amarantusem

• Przepyszne połączenie mięsa i cukinii super obiad
• 
• 
  
• 
• 
  
• 

Składniki

- 5 plastrów schabu
- 1 cukinia ok 20 cm
- pęczek ziół zielonych :
- pietruszka lubczyk tymianek oregano
- sól
- pieprz
- przyprawa do mięsa wieprzowego
- 2 łyżki startego sera na drobnej tarce
- 2 czubate łyżki amarantusa
- tarta bułka
- 2 jajka

Sposób przygotowania

1.

- Plastry schabu rozbić tłuczkiem posypać

 przyprawą do wieprzowiny 

- Cukinię zetrzeć na drobnej tarce posolić zostawić 

aż puści sok przełożyć na sito bardzo mocno odcisnąć 

 dodać amarantus posiekane zioła zielone i starty ser 

dodać pieprz

2.

Powstały farsz podzielić na każdy plaster

 Zwinąć mięso panierować w jajku i bułce 

Smażyć na oleju przełożyć roladki do żaroodpornego 

pojemnika wstawić do nagrzanego piekarnika 180 stopni

 na ok 25 minut