Sałatka z cukinii do słoików na zimę

• Przepis na tą sałatkę znalazłam w starym zeszycie mojej mamy

• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki:

  - 3 kg cukinii
  - 1 kg cebuli
  - 8 marchewek
  - 1 łyżka soli
  zalewa
  - szklanka octu
  - 4 szklanki wody
  - 3/4 szklanki cukru

• • Sposób przygotowania:

    1.

    - Cukinię zetrzeć na grubej tarce ja jest młoda nie trzeba obierać ale                                                                       większe sztuki radzę obrać i wyjąć pestki Cebulę pokroić pióra marchewkę                                                     zetrzeć na grubej tarce.

    2.

    - Każde warzywo dać do osobnych misek cebulę i cukinię posolić zostawić                                                             na 2 godziny po czym odcisnąć od powstałej wody.

    3.

    - Połączyć wszystkie warzywa razem ugotować z podanych składników                                                          zalewę zalać zalewą zostawić na noc.

    4.

    Sałatkę przełożyć do słoików pasteryzować 30 minut aby słoiki były dobrze                                                     zamknięte.