Zupa szczawiowa

Polecam zupę szczawiową :)Z tego rocznego szczawiu

Składniki

- duży pęczek szczawiu
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- żeberko trójkąt ok 40 dkg lub 1 skrzydło z indyka
- 5 ziemniaków mniejsze
- 2 kostki rosołowe
- śmietana 150 ml
- 1 łyżkę mąki
- ziele angielskie liść laurowy
- pęczek natki pietruszki
- 6 jajka
- sól pieprz do smaku

• Sposób przygotowania

  1.

  - Mięso zalewamy w garnku ok 4 l wody dodajemy seler pietruszkę 

  marchewkę, ziele angielskie, liść laurowy,rosołki gotujemy wywar aż mięso będzie miękkie

  2.

  - Ugotowane mięso wyciągnąć z wywaru obrać z kości pokroić w kostkę

  3.

  - Ziemniaki obrać pokroić w kostkę włożyć do garnka wywar

   przecedzić wlać do ziemniaków gotować do miękkości 

  -Dodać śmietanę wymieszaną z mąką pokrojony szczaw, 

  ugotowaną w wywarze marchew,seler,pietruszkę i mięso pokrojone w kostkę 

  gotować jeszcze 5 minut Doprawić solą i pieprzem 

  - Dodać pokrojoną natkę pietruszki

  4.

  - Podawać z ugotowanym jajkiem