Sernik Milki way

• Taki sernik gości na moim wielkanocnym stole w tym roku
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  Ciasto
  -1 szklanka mąki
  - 1/2 szklanki cukru pudru
  - 1/2 szklanka mleka w proszku
  - 1 żółtko
  - 125 g masła
  - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  Masa serowa
  - 1 kg sera
  - 2 jajka
  - 10 białek
  - 2 budynie śmietankowe
  - 1/2 szklanki mleka w proszku
  - 200 g masła
  - 300 g cukru
  - 2 łyżeczki cukru waniliowego
  - tarta skórka z 1/2 cytryny
  Polewa
  - 100 g masła
  - 150 g białej czekolady
  - 2- 3 łyżki wody
  Posypka
  - 125 g masła
  - 125 g cukru pudru
  - 125 g mleka w proszku

• • Sposób przygotowania

    1.

    ciasto - Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia dodać cukier puder 

    mleko w proszku,żółtko i masło zagnieść ciasto - ciastem wyłożyć tortownicę 26 cm

     widelcem nakłuć ciasto piec 20 minut 180 stopni

    2.

    Masa serowa - ser przecisnąć przez praskę do ziemniaków lub zmielić

     przez maszynkę 

    - Do sera dodać żółtka, cukier,cukier waniliowy,budynie,mleko w proszku 

    rozpuszczone zimne masło skórkę cytrynową Wszystko razem zmiksować

     - Z białek ubić pianę połączyć delikatnie z serem 

    - Wlać ser na podpieczony spód piec 180 stopni przez 15 minut później zmniejszyć 

    na 150 stopni piec 1 godzinę studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika

    3.

    Polewa - rozpuścić czekoladę i masło w kąpieli wodnej dodać kilka łyżek 

    przegotowanej wody

    4.

    Posypka - miękkie masło utrzeć z cukrem dodać mleko w proszku wyrobić 

    rękami masę dać schłodzić do lodówki lepiej zrobić dzień wcześniej

    5.

    - Na wystudzony sernik zetrzeć na grubej tarce część posypki zalać 

    polewą i na górę drugą część posypki

Marchewka z brokułem w sosie czosnkowo ogórkowym

• Bardzo pyszna sałatka do obiadu 
• Oraz wspaniała przystawka na imprezę
• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 1 brokuł
  - 1 duża marchew
  sos
  - 1 szklanka jogurtu greckiego
  - 2 łyżki majonezu
  - 1 ząbek czosnku
  - 1 ogórek kiszony
  - sól
  -pieprz

• • Sposób przygotowania

    1.

    Brokuł i pokrojoną marchew ugotować w osobnych garnkach z solą 

    - Ugotowane warzywa odcedzić zostawić by ostygły najlepiej na sicie

    2.

    Sos - Jogurt wymieszać z majonezem dodać starty na drobnej tarce ogórek i czosnek

     wymieszać doprawić do smaku solą i pieprzem Polać sosem warzywa

Babeczki kajmakowe

• Ten przepis to troszkę przerobiony murzynek
• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 1 puszka kajmaku
  - 1/2 kostki margaryny
  - 1/4 szklanki wody
  - 5 łyżek cukru
  - 4 jajka
  - 2 szklanki mąki
  - 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• • Sposób przygotowania

    1.

    - W garnku rozpuścić margarynę z cukrem dodać wodę i puszkę kajmaku mieszać

     aż wszystko się połączy i zagotuje Odstawić garnek do ostygnięcia masy

    2.

    - Z białek ubić pianę Ostygniętą masę ucierać mikserem dodać po jednym żółtku 

    Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia na koniec białka delikatnie 

    wymieszać łyżką Ciasto przełożyć do foremek piec ok 20 min 180 stopni 

Mleczne ciasteczka

• Przepis pochodzi z starego zeszytu zeszytu mojej mamy
• 
  
  
  

  Składniki

  - 30 dag masła
  - 30 dag mleka w proszku
  - 30 dag cukru pudru
  - płatki oblaty o średnicy 40 mm
  - foremki do ciastek
  - lukier zielony
  - cukierki kolorowe 

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Miękkie masło utrzeć na puszystą masę stopniowo dodawać mleko w proszku 

    cały czas ucierać później wyrobić masę rękami w foremkach formować figurki

     - każdy płatek posmarować lukrem położyć wyciśniętą figurkę posypać lukier

     kolorowymi cukierkami

Makaron z serem

• Bardzo smaczny szybki obiad
• 
  
  
  

  Składniki

  - 250 g makaronu
  - 1/ 2 kostki sera białego
  - 2 łyżki masła
  - cynamon
  - cukier trzcinowy 

• • Sposób przygotowania

    1.

    Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu odcedzić Posypać cukrem

     cynamonem i pokruszonym białym serem polać wszystko brązowym masłem

Maślane ciastka wyciskane

• Pyszne kruche ciastka o smaku masła
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 500 g mąki
  - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  - 250 g masła
  - 250 g cukru
  - 2 łyżeczki cukru z wanilią
  - 4 żółtka
  - 2 łyżki mleka 

• - Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem z wanilią dodać po jednym żółtku cały czas ucierać 
• wsypać mąkę dodać mleko chwilkę miksować później zagnieść elastyczne ciasto rękami
• - Ciasto przełożyć porcjami do maszynki wyciskać ciastka na blachę wyłożoną papierem 
• do pieczenia piec 180 stopni ok 15 minut 

Knedle z czereśniami

• Bardzo lubię czereśnie już nie mogę się doczekać świeżych
• 

• Składniki

  - 1 kg ziemniaków
  - 1 łyżka masła
  - 1 jajko
  - 1 szklanka mąki ziemniaczanej
  - sól
  - 1 słoik 0,5 l czereśni drylowanych w soku własnym
  - 1 kisiel truskawkowy

• • Sposób przygotowania

    1.

    Ziemniaki ugotować odcedzić troszkę odparować dodać masło zmiksować mikserem 

    na gładką masę masę zostawić do ostygnięcia od czasu do czasu przemieszać

    2.

    Do zimnych ziemniaków dodać jajko sól mąkę ziemniaczaną zagnieść jak by się

     zbytnio kleiło dodać więcej mąki ilość mąki zależy od ziemniaków

    3.

    Czereśnie przelać na sito by nieco odciekły z soku Z masy ziemniaczanej robić placki 

    nadziewać czereśniami skleić zrobić knedle Knedle gotować w wrzątku do wypłynięcia przelać 

    zimną wodą i zostawić chwilę by się parzyły

    4.

    Do odcedzonego soku dolać wodę tak aby razem było  nie więcej nisz 0,7 l soku( w razie

     potrzeby dosłodzić wg swego smaku ja nie dosładzałam) zagotować sok 

     W 1/4 szklance wody

     rozpuścić kisiel dodać cukier jak jest na opakowaniu wymieszać

     z gotującym sokiem mieszać aż się wszystko zagotuje sosem polać knedle