Kasza manna z musem brzoskwiniowym

Bardzo dobry szybki deser

Składniki

- 1 l mleka
- 3/4 szklanki kaszy manny
- 1 puszka brzoskwiń w syropie
- 5 łyżek cukru

Sposób przygotowania

1.

Z brzoskwiń odlać syrop i zmiksować blenderem na jednolitą masę

2.

Mleko zagotować dodać połowę musu z brzoskwiń,cukier, i wsypać grysik

 Mieszać aż wszystko się zagotuje i zacznie robić się gęste

 porozlewać do pucharków resztę musu rozłożyć na na górę deseru

Łazanki

Dobry pomysł na obiad

Składniki

- główka kapusty
- 100 g makaronu do łazanek
- 30 - 40 dkg kiełbasy
- 2 cebule
- 2 liście laurowe
- 4 kulki ziela angielskiego
- skórki wieprzowe mogą być np.z boczku wędzonego
Przyprawy
- 1 łyżka papryki
- 1,5 łyżki kostki rosołowej domowej lub warzywnej
- 1 łyżka majeranku
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- sól pieprz do smaku
- pęczek natki pietruszki lub 2 łyżki mrożonej
- olej do smażenia lub smalec

Sposób przygotowania

1.

Pokroić kapustę nalać wody nie za dużo,dodać skórki wieprzowe,

liście laurowe,angielskie ziele i gotować aż zmięknie 

kapusta i odparuje woda. 

Wrazie potrzeby wodę odlać.Wyjąć skórki z kapusty dodać przyprawy

2.

Ugotować makaron i odcedzić dodać do ugotowanej kapusty 

dodać pietruszkę

3.

Cebulę obrać pokroić w kostkę podsmażyć na tłuszczu 

dodać kiełbasę pokrojoną w kostkę dać kostki rosołowe,zmiażdżony czosnek

 podsmażyć. Włożyć wszystko do kapusty wymieszać doprawić do smaku

Ziemniaki pieczone z szynką i sosem sojowym

Sposób na wykorzystanie ziemniaków które zostały z obiadu

Składniki

• 1 cebula
• kilka grubych plastrów szynki dojrzewającej wędzonej
• pęczek koperku
• sól
• pieprz
• ziemniaki które zastały nam z obiadu
• 1 łyżka smalcu może być olej
• ok 1,5 łyżki sosu sojowego 

Sposób przygotowania

1.

Cebulę pokroić w kostkę na patelni rozpuścić smalec lub dać olej 

podsmażyć cebulę dodać pokrojoną w kostkę szynkę smażyć ok 10 minut 

dodać przeciśnięte przez praskę ziemniaki sos sojowy i posiekany koper 

smażyć kolejne 5 minut doprawić pieprzem i solą

Surówka z kapusty pekińskiej z kolendrą

Pyszna zdrowa surówka do obiadu

Składniki

• 1/2 główki kapusty pekińskiej małej
• 1 marchewka
• 1 cebula czerwona
• pęczek pietruszki
• pęczek kolendry
• sok z 1/2 cytryny
• troszkę skórki z cytryny
• syrop klonowy może być miód lub cukier
• olej rzepakowy
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania

1.

Kapustę pokroić na małe kawałki Pokroić cebulę w talarki ,

dodać startą marchew na grubej tarce i posiekaną pietruszkę kolendrę.

Dodać cytrynę startą skórkę z cytryny,troszkę syropu klonowego i olej 

wszystko razem wymieszać doprawić solą i pieprzem do smaku

Zupa pomidorowa ze swojskich pomidorów i makaronem

Wspaniała zupa o zapachu pomidorów dojrzałych na słońcu w ogródku

Składniki

- 4 skrzydełka z kurczaka lub 1 z indyka
- 2 marchewki
- 5 -6 dużych pomidorów lub 2 słoiki 1/4 l pomidorów w sosie własnym(przepis w mojej kolekcji )
- 2 liście selera lub kawałek korzenia
- 1 liść lubczyku
- kostka rosołowa którą robię sama
- cebula
- sól pieprz do smaku
- natka pietruszki kilka listków bazylii
- 2 łyżki papryki w proszku słodkiej
- makaron,lub ryż

Sposób przygotowania

1.

Skrzydełka włożyć do garnka zalać 3 l wody,zagotować zdjąć cedzakiem 

powstały osad dodać marchew pokrojoną,dodać liście lubczyku

 selera lub kawałek korzenia,włożyć cebulę kostkę rosołowa ja dodaję swojską, 

sól pieprz do smaku gotować rosół na małym ogniu

2.

Pomidory sparzyć obrać ze skórki wycisnąć pestki zmiksować,

gdy używam w zimę pomidory w sosie własnym też je miksuję

3.

Gdy rosół mamy już gotowy ,wyjąć z niego liście i cebulę 

Wlać zmiksowane pomidory i paprykę słodką gotować chwilę dodać

 posiekaną natkę pietruszki i bazylię w razie potrzeby doprawić podawać

 z ugotowanym makaronem lub ryżem 

Do zupy można dodać śmietaną .Wywar rosołowy można robić inny wg swoich upodobań,dobry jest też warzywny

Surówka z kiszonej kapusty

Zimowa porcja witamin do obiadu

Składniki

- kapusta kiszona 0.5 kg z marchewką
- 1 cebula
- natka pietruszki
- 1 łyżeczka miodu lub 0.5 łyżeczki cukru
- pieprz
- olej

Sposób przygotowania

1.

Kapustę opłukać i osączyć na sicie dobrze odcisnąć wodę

2.

Cebulę pokroić w kostkę dodać do kapusty,dać miód lub cukier pokrojoną

 natkę pietruszki morze być mrożona dodać pieprz i olej dobrze wymieszać

Surówka z ogórków kiszonych, marchewki i cebuli

Do obiadu robię dużo surówek,oto jedna z nich

Składniki

- 4 ogórki kiszone
- 1 cebulę białą
- 1 cebula czerwona
- 1 marchewka
- sos sałatkowy koperkowo ziołowy
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżka majonezu

Sposób przygotowania

1.

Ogórki i marchew zetrzeć na grubej tarce 

Dodać pokrojoną w krążki cebule Surówkę wymieszać z jogurtem,majonezem

 i sosem sałatkowym (sosu nie dawać dużo bo ogórki są już słone )