Truskawkowe milky way

Na koniec sezonu truskawkowego,
zapraszam na pyszną łagodna nalewkę o wspaniałym 
aromacie truskawek i mleka.

Składniki:

• 700 dag truskawek
• 330 ml śmietany 30%
• 3/4 szklanki cukru
• 1 biała czekolada 100 g (miałam z milki )
• 4 łyżki mleka w proszku
• 0,5 l wódki

• Sposób przygotowania:

  1.

  Truskawki zmiksować blenderem razem z cukrem. 

  W garnku do gotowania mleka z podwójnym dnem ,wlać śmietanę,

   dodać połamaną czekoladę,mleko w proszku i zmiksowane truskawki.

   Zagotować. Cały czas mieszać. Zmiksować wszystko razem blenderem. 

  Zostawić powstały krem do ostygnięcia.

  2.

  Po ostudzeniu wymieszać z wódką rozlać do butelek.

  
  

  Nalewka idealnie nadaje się na różne imprezy okolicznościowe, np. na urodziny ;)

  Z okazji 3. jubileuszu Akademii Kulinarnej Whirlpool chciałabym życzyć Wam:

  Sukcesu, wielu wspaniałych gości, popularności na cały świat  oraz 100 LAT!

  Tutaj podsyłam, także linki: 

  Akademia Kulinarna Whirlpool

Marco Ghia

• 
    
  
  

  
               

Makaron z sosem z liści kalarepki i serem feta

Liście z młodej kalarepki zawsze wykorzystuję 
Odpowiednio przygotowane są bardzo pyszne 
Oto propozycja sosu podane z makaronem,
Smaczny szybki i tani obiad

Składniki

• liście z 2 kalarepek
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• gałka muszkatołowa
• 1/2 opakowania sera feta
• sól
• pieprz
• 20 dag makaronu np świderki

Sposób przygotowania

1.

• Liście kalarepki beż łodyg i zgrubień pokroić w paski zalać wodą i zagotować

 aby dobrze sparzyć liście Sparzone liście odcedzić z wody wlać nową i gotować

 dalej aż liście zmiękną

( Bardzo ważna czynność wymiany wody robiona w celu pozbycia się goryczki 

którą mają liście kalarepki )

2.

• Masło rozpuścić dodać łyżkę mąki wymieszać wlać ok szklankę wody 

Gotować i mieszać aż powstanie gładki sos, dodać odcedzone 

liście kalarepki i pokruszony ser feta.Troszkę sera można zostawić do posypania dania 

Sos razem zmiksować blenderem dodać gałkę muszkatołową doprawić solą i pieprzem

3.

Makaron ugotować wg przepisu podawać z sosem i posypanym serem feta

Pizza domowa

Pizza zrobiona w domu,też może być smaczna

Składniki

ciasto
• 2 szklanki mąki
• 1/2 opakowania suchych drożdży
• 1/4 łyżeczki soli
• szczypta cukru
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka przyprawy do pizzy
• ok 3/4 szklanki letniej wody
dodatki
• 15 dag szynki
• 15 dag sera żółtego
• 1 ogórek kiszony
• 1 mała cebula czerwona
• 1 pomidor
• 1 łyżka przyprawy do pizzy
• kilka łyżek przecieru pomidorowego( ja dałam domowy

 Przecier pomidorowy z bazylią i czosnkiem przepis w mojej kolekcji )

można zastąpić ketchupem
• kilka listków oregano
• oliwa z oliwek

• Sposób przygotowania

  1.

  Ciasto • Do szklanki wsypać drożdże dodać cukier wlać 

  1/4 szklanki wody i wsypać 

  1 łyżeczkę mąki wszystko razem wymieszać i zostawić

   w ciepłym miejscu aż zaczyn wyrośnie 

  -Do miski wsypać mąkę dodać oliwę sól przyprawę 

  Wlać wyrośnięty zaczyn mieszać łyżką dolewając partiami wody i wyrobić elastyczne ciasto

  2.

  • Oliwą posmarować blachę wyłożyć ciasto. 

  Ciasto posmarować przecierem pomidorowym, zetrzeć na dużej tarce ser

   rozłożyć równomiernie na cieście,na ser położyć 

  kiełbasę,ogórka i krążki cebuli 

  pokrojone w cienkie plastry Dać kilka listków oregano

  ,posypać wszystko przyprawą do pizzy.

  Piec w piekarniku nagrzanym 230 stopni ok 15 minut

Ciasto na pizzę

Najlepsze ciasto jakie robiłam na pizzę po upieczeniu bardzo chrupiące

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1/2 opakowania suchych drożdży
• 1/4 łyżeczki soli
• szczypta cukru
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka przyprawy do pizzy
• ok 3/4 szklanki letniej wody

Sposób przygotowania

1.

Do szklanki wsypać drożdże dodać cukier wlać 1/4 szklanki wody i wsypać 1 łyżeczkę mąki wszystko razem wymieszać i zostawić w ciepłym miejscu aż zaczyn wyrośnie

2.

Do miski wsypać mąkę dodać oliwę sól przyprawę.Wlać wyrośnięty zaczyn mieszać łyżką,dolewając partiami wody i wyrobić elastyczne ciasto.Ciasto można od razu dać na blachę,posmarować sosem i dodać swoje ulubione dodatki i upiec smaczną pizzę.

Udko pieczone

Udka można przygotować na wiele sposobów Oto jeden z moich ulubionych

Składniki

- 4 udka
- 2 ząbki czosnku
- przyprawa złocista
- papryka słodka
- kurkuma
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju 

Sposób przygotowania

1.

Udka natrzeć olejem ,posypać przyprawami,czosnek pokroić w plastry

 włożyć do mięsa. Zostawić do marynowania,najlepiej na noc

2.

Blachę wyłożoną papierem do pieczenia zalać troszkę wody 

wyłożyć zamarynowane udka wraz z czosnkiem.

Piec w piekarniku 180 stopni Czasami smarować smażące się udka 

twardym masłem. Masło najlepiej nadziać sobie na widelec ułatwi

 to smarowanie

Sałatka Caprese

Sałatka z pomidorów i sera mozzarellą z dodatkiem ziół troszkę 
zmieniona wersja ale również bardzo pyszna

   

Składniki

- pomidory koktajlowe ok 10 sztuk miałam troszkę większe
- 1 opakowanie mozzarelli
- pęczek szczypiorku
- sól
- pieprz
- 1 łyżka ziół dalmatyńskich
- oliwa z oliwek

Sposób przygotowania

1.

Pomidorki przekroić na cząstki,mozzarelle pokroić w kostkę,

Dodać posiekany szczypiorek wymieszać wszystko z ziołami dodać sól pieprz 

oblać sałatkę oliwą

Placki z cukinii z płatkami jaglanymi i lnem

Przepyszne placuszki z wspaniałym sosem dobre na przekąskę

Składniki

-1 cukinia
- 1 jajko
- 2 łyżki mielonego lnu
- 4 łyżki płatków błyskawicznych jaglanych
- sól
- pieprz
- 1 łyżka ziół dalmatyńskie
sos
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 2 łyżki majonezu
- 1 mały czosnek
- 1 łyżeczka posiekanego kopru

olej do smażenia placków 

Sposób przygotowania

1.

- Cukinię zetrzeć na drobnej tarce dodać jajko, mielony len,płatki jaglane 

zioła,sól i pieprz wymieszać wszystko razem ,zostawić na pół godziny

 Zrobić sos - Majonez zmieszać z jogurtem na drobnej tarce zatrzeć

 czosnek i dodać koper doprawić pieprzem i solą Potem smażyć placki na oleju

 Usmażone placki podawać z sosem