Kotleciki rybne

Szybie i smaczne kotleciki z ryby 
Nieco w innej wersji nisz zwykle

Składniki

450 g ryby u mnie dorsz
2 jajka
1 ząbek czosnku
1 mała cebula
1 łyżka dobrej przyprawy do ryb
Szczypta pieprzu pomarańczowego
Sól
Pieprz
Natka pietruszki
2 łyżki śmietany
2 łyżki mąki
Olej do smażenia

Sposób przygotowania

1.

Rybę pokroić w małą kostkę.

Przełożyć pokrojoną rybę do miski ,wbić jajka ,

dodać przyprawy, startą na drobnej tarce cebulę, 

czosnek i posiekana natkę pietruszki. 

Dodać śmietanę i mąkę wszystko razem wymieszać 

Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. 

Łyżka kłaść masę na rozgrzany olej i smażyć kotleciki

Ryżowe kluski z śliwkami

Została mi torebka ugotowanego ryżu
 postanowiłam go jakoś wykorzystać i tak powstały 
smaczne ryżowe kluski ze śliwkami

Składniki

• 1 torebka ugotowanego ryżu
• 1 jajko
• ok 1 szklanki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli
• troszkę na czubku łyżeczki kurkumy
• śliwki
• cynamon
• cukier
• 2 -3 łyżki masła

Sposób przygotowania

1.

Do ryżu dodać jajko i mąkę szczyptę soli i troszkę kurkumy.

Zagnieść ciasto odrywać kawałeczki zrobić kulkę później spłaszczyć 

nałożyć śliwkę bez pestki uformować kluski,obsypać 

delikatnie mąką ziemniaczaną by się nie kleiły

2.

W rondelku rozpuścić masło smażyć aby się troszkę zrumieniło

3.

Kuski włożyć do osolonego wrzątku gotować ok 5 minut od ponownego

 zawrzenia wody na małym ogniu 

Podawać posypane cukrem ,cynamonem i oblane masłem

Kompot z czarnej porzeczki i rabarbaru

Dobry kompot na letnie upały.

Składniki:

• 1 szklanka czarnej porzeczki
• 2 laki rabarbaru
• ok 3 l wody
• 3 łyżki miodu lipowego

Sposób przygotowania:

1.

Rabarbar pokroić w paski. Dodać czarną porzeczkę i wlać wodę. 

Ugotować kompot. 

 Wszystko razem zmiksować blenderem i przelać przez sito.

2.

Gdy kompot troszkę przestygnie, posłodzić miodem. Ilość miodu

 lepiej dać wg swojego smaku. Można dosłodzić cukrem.

Groch z kapustą letnia wersja

Mocno zmieniona letnia wersja grochu z kapustą 
bo z zielonego groszku świeżej kapusty i warzyw
 bardzo smaczny szybki obiad

Składniki

• 1/2 młodej kapusty
• 1 szklanka groszku zielonego
• 2 cebule ze szczypiorkiem
• 3 marchewki
• 3 ziemniaki młode
• 30 dag kiełbasy dobrze uwędzonej u mnie swojska
• 2 łyżki oliwy
• sól
• pieprz
• 1 łyżka domowej przyprawy uniwersalnej (przepis w mojej kolekcji )
• 1 łyżeczka czubrycy łagodnej
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka mąki
• pęczek ziół lubczyk,liście selera,pietruszki,
• kilka różyczek kalafiora

• Sposób przygotowania

  1.

  Cebulę pokroić w paski wraz z szczypiorem dodać olej i pokrojoną

   w grubsze kawałki kiełbasę razem wszystko przesmażyć

  2.

  Do cebuli dodać pokrojoną na grube kawałki kapustę,

   pokrojone plasterki marchewki i ziemniaki, różyczki kalafiora i groch.

  Wlać 1/2 szklanki wody dusić pod przykryciem ok 25 minut do odparowania wody.

  Dodać posiekane zioła, przyprawy, doprawić solą i pieprzem 

  posypać wszystko 1 łyżką mąki zamiesza

  Rady

  Mąkę można pominąć jak i dodanie kiełbasy danie w wersji wegetariańskie

   też jest bardzo dobre

Ekspresowe ciasto wiśniowe

Pyszne ciasto które ekspresowo można zrobić w kilka chwil 

• 
  

• Składniki:

  • 400 g ciastka czekoladowe kruche prostokątne
  • 1 słoik dżemu wiśniowego
  • 1 opakowanie kremu do karpatki bez gotowania
  • 400 ml mleka
  • nalewka wiśniowa
• Polewa:
  • 2 łyżki masła
  • 100 g czekolady deserowej
  • 2-3 łyżki wody 

• Sposób przygotowania:

  1.

  Rozrobić krem do mleka wsypać zawartość torebki i miksować

   na najwyższych obrotach ok 3 minut kremem

  2.

  Wyłożyć dno blachy 10 /30 cm papierem do pieczenia i pierwszą warstwę

   ciastek, na ciastka połowę kremu, później warstwa ciastek

   moczona w likierze wiśniowym, dżem wiśniowy,

   kolejna warstwa ciastek moczona w likierze, reszta kremu i ciastka

   moczone w likierze a na górę polewa

  3.

  Polewa: 

  Czekoladę i masło rozpuścić dodać troszkę wody 

  posmarować górę ciasta ozdobić wg uznania, ja dałam kandyzowane

   wiśnie i listki mięty

  
  

  
  

  

  Z okazji 3. urodzin Akademii Kulinarnej Whirlpool pragnę życzyć wielu miłych gości, wielkiej popularności, słonecznych dni, nowych pomysłów, jeszcze większej kreatywności i spełnienia marzeń ;)

  
  

Koktajl truskawkowy

Czas na deser

Składniki:

• 1 opakowanie Müllermilch truskawkowy
• 2 banany
• 25 dag truskawek
• 1 łyżka miodu

Sposób przygotowania:

1.

Wszystkie składniki dać do miksera i dodać miód. Zmiksować.

 Przełożyć do szklanek. Udekorować wg. uznania.

Dżem truskawkowy

Zapasy na zimę

Składniki:

• 3 kg truskawek
• 1.5 kg cukru

Sposób przygotowania:

1.

Truskawki zasypać cukrem. Zostawić na noc i na drugi dzień 

zagotować. Zlać gorący sok do wyparzonych słoików.

Owoce smażyć na małym ogniu, aż zrobi się dżem.

Przełożyć do słoików.