Syrop piernikowy do kawy deserów

Bardzo aromatyczny syrop który ma wiele zastosowań
 Można dodać do kawy,deserów i lodów.
 Oraz do lukru lub polewy na świąteczne pierniczki

Składniki

• 300 ml wody
• 300 g cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1,5 łyżki przyprawy do pierników
• 1 łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej
• 10 sztuk goździków lub 1 łyżeczka mielonych
• 1 łyżka kakao

Sposób przygotowania

1.

• Do wody dać cukier, podgrzewać do ciepłego dodać wymieszane 

przyprawy korzenne mieszać

 • Gotować na małym ogniu do zredukowania wody i powstania syropu.

Gotowy syrop przelać do butelki

Kotlety z piersi kurczaka

Nie tylko na obiad

Składniki

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 2 jajka
• 2 łyżki śmietany
• 3-4 łyżki mąki
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• 2 łyżki sosu sojowego
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej (przepis w mojej kolekcji)
• kilka listków natki pietruszki

Sposób przygotowania

1.

Mięso z piersi kurczaka pokroić w kostkę. Do mięsa dodać jajka,śmietanę.

Zetrzeć na drobnej tarce cebulę i czosnek,dodać sos sojowy

przyprawę uniwersalną,posiekaną pietruszkę, sól i pieprz i na koniec mąkę 

Mąki wychodzi różnie,proponuję dodać tyle mąki aby ciasto wyglądało jak gęsta śmietana.

Powstałą masę razem wymieszać i smażyć małe placki na oleju

Botwinka kiszona

Od lat szukałam sposobu zrobienia zapasów botwinki na zimę 
Ten sposób wg mnie jest najlepszy i najzdrowszy

Sposób przygotowania

1.

• Do każdego litrowego słoika włożyć koper dwa duże 

ząbki czosnku kawałek korzenia chrzanu 

• Ciasno włożyć pokrojoną botwinkę 

• zagotować wodę wymieszać z solą i gorącą 

zalać liście w słoikach ,zaraz zakręcić

 i odstawić do kiszenia w ciemne miejsce

Niebiańska pianka

Zapraszam na przepyszną puszystą lekka piankę z dodatkiem jeżyn do popołudniowej kawy

Składniki

• 300 g ciastek kruchych z orzechami (miałam takie z cukierni )
• 120 g masła
• 100 ml mleka skondensowanego (takie do kawy)
• 2 galaretki niebieskie
• 1 galaretka zielona
• 1 szklanka jeżyn 

Sposób przygotowania

1.

Ciastka pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem

powstałą masę rozłożyć na dno blachy zostawić do wystygnięcia

2.

Galaretki niebieskie rozpuścić w 600 ml wody a zieloną w 300 ml wody

3.

Gdy galaretka niebieska zacznie tężeć ubijać mikserem aż zrobi się gęsta piana. 

Potem powoli wlewać cały czas ubijając mleko ,włożyć do pianki 

 trochę jeżyn i wlać piankę na ciastka Wstawić wszystko do lodówki na chwilę.

Później wyłożyć na piankę resztę jeżyn i zalać galaretką zieloną.

Kasza manna z musem jeżynowym

Pyszny jesienny deser

Składniki

•1 l mleka
• 3/4 szklanki kaszy manny
• 6 łyżek cukru
• 2,5 szklanki jeżyn
• laska wanilii
• kilka jeżyn i listki mięty do ozdoby

Sposób przygotowania

1.

Jeżyny zmiksować przelać przez sitko aby usunąć pestki 

dodać 3 łyżki cukru wymieszać

2.

Mleko zagotować z resztą cukru i wanilią, gdy mleko się zagotuje 

wsypać kaszę manną i wlać 1/3 musu jeżynowego.

 Wszystko razem mieszać aż się zagotuje, przelać do pucharków 

a na górę wlać resztę musu i ozdobić jeżynami i listkiem mięty.

Jagodowe ciastko

Ekspresowe mocno jagodowe ciasto

Składniki

• 1 l jagód
• 2 budynie
• 5 łyżek cukru
• 1 opakowanie 330 ml śmietany 30 %
• 2 galaretki malinowe
• 2 łyżki żelatyny
• 16 ciastek czekoladowych kwadratowych

Sposób przygotowania

1.

Galaretki i żelatynę rozpuścić w 600 ml wody.

Dno blachy10/30cm wyłożyć warstwę ciastek.

1/2 l jagód przełożyć do rondla zalać 1/2 l wody 

dodać 4 łyżki cukru zagotować 

Budyń rozpuścić w kilku łyżkach wody wlać 

na gotujące się jagody, mieszać do zagotowania, 

powstały budyń wlać na blachę. Ułożyć drugą 

warstwę ciastek zostawić wszystko do ostudzenia

2.

Gdy galaretka zacznie tężeć ubić śmietaną z 1 łyżką cukru.

Do ubitej śmietany wlewać powoli 1/2 galaretki i na

 koniec ubijania dodać połowę z pozostałych jagód, 

przemieszać delikatnie i wyłożyć na blachę

 Na górę ciasta wyłożyć resztę jagód i zalać resztą galaretki

Pierogi z jagodami

Pierogi z jagodami moje ulubione

Składniki

• jagody
ciasto
• 40 dag
• 2 jajka
• sól
• 1 łyżka oliwy
• 1 szklanka wody
• śmietana
• cukier do posypani

Sposób przygotowania

1.

Do mąki wbić jajka dodać oliwę szczyptę soli wlewać wodę

mieszając łyżką potem wyrobić rękoma elastyczne ciasto

( ilość wody czasami trzeba więcej dolać a czasami mniej zależy to od mąki )

2.

Cisto rozwałkować na stolnicy wykrawać kółka nałożyć jagody skleić pierogi

3.

W garnku zagotować wodę wrzucać partiami pierogi gotować do 

wypłynięcia na powierzchnię podawać z cukrem i oblane śmietaną