Niebiańska pianka

Zapraszam na przepyszną puszystą lekka piankę z dodatkiem jeżyn do popołudniowej kawy

Składniki

• 300 g ciastek kruchych z orzechami (miałam takie z cukierni )
• 120 g masła
• 100 ml mleka skondensowanego (takie do kawy)
• 2 galaretki niebieskie
• 1 galaretka zielona
• 1 szklanka jeżyn 

Sposób przygotowania

1.

Ciastka pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem

powstałą masę rozłożyć na dno blachy zostawić do wystygnięcia

2.

Galaretki niebieskie rozpuścić w 600 ml wody a zieloną w 300 ml wody

3.

Gdy galaretka niebieska zacznie tężeć ubijać mikserem aż zrobi się gęsta piana. 

Potem powoli wlewać cały czas ubijając mleko ,włożyć do pianki 

 trochę jeżyn i wlać piankę na ciastka Wstawić wszystko do lodówki na chwilę.

Później wyłożyć na piankę resztę jeżyn i zalać galaretką zieloną.

Kasza manna z musem jeżynowym

Pyszny jesienny deser

Składniki

•1 l mleka
• 3/4 szklanki kaszy manny
• 6 łyżek cukru
• 2,5 szklanki jeżyn
• laska wanilii
• kilka jeżyn i listki mięty do ozdoby

Sposób przygotowania

1.

Jeżyny zmiksować przelać przez sitko aby usunąć pestki 

dodać 3 łyżki cukru wymieszać

2.

Mleko zagotować z resztą cukru i wanilią, gdy mleko się zagotuje 

wsypać kaszę manną i wlać 1/3 musu jeżynowego.

 Wszystko razem mieszać aż się zagotuje, przelać do pucharków 

a na górę wlać resztę musu i ozdobić jeżynami i listkiem mięty.

Jagodowe ciastko

Ekspresowe mocno jagodowe ciasto

Składniki

• 1 l jagód
• 2 budynie
• 5 łyżek cukru
• 1 opakowanie 330 ml śmietany 30 %
• 2 galaretki malinowe
• 2 łyżki żelatyny
• 16 ciastek czekoladowych kwadratowych

Sposób przygotowania

1.

Galaretki i żelatynę rozpuścić w 600 ml wody.

Dno blachy10/30cm wyłożyć warstwę ciastek.

1/2 l jagód przełożyć do rondla zalać 1/2 l wody 

dodać 4 łyżki cukru zagotować 

Budyń rozpuścić w kilku łyżkach wody wlać 

na gotujące się jagody, mieszać do zagotowania, 

powstały budyń wlać na blachę. Ułożyć drugą 

warstwę ciastek zostawić wszystko do ostudzenia

2.

Gdy galaretka zacznie tężeć ubić śmietaną z 1 łyżką cukru.

Do ubitej śmietany wlewać powoli 1/2 galaretki i na

 koniec ubijania dodać połowę z pozostałych jagód, 

przemieszać delikatnie i wyłożyć na blachę

 Na górę ciasta wyłożyć resztę jagód i zalać resztą galaretki

Pierogi z jagodami

Pierogi z jagodami moje ulubione

Składniki

• jagody
ciasto
• 40 dag
• 2 jajka
• sól
• 1 łyżka oliwy
• 1 szklanka wody
• śmietana
• cukier do posypani

Sposób przygotowania

1.

Do mąki wbić jajka dodać oliwę szczyptę soli wlewać wodę

mieszając łyżką potem wyrobić rękoma elastyczne ciasto

( ilość wody czasami trzeba więcej dolać a czasami mniej zależy to od mąki )

2.

Cisto rozwałkować na stolnicy wykrawać kółka nałożyć jagody skleić pierogi

3.

W garnku zagotować wodę wrzucać partiami pierogi gotować do 

wypłynięcia na powierzchnię podawać z cukrem i oblane śmietaną

Kotleciki rybne

Szybie i smaczne kotleciki z ryby 
Nieco w innej wersji nisz zwykle

Składniki

450 g ryby u mnie dorsz
2 jajka
1 ząbek czosnku
1 mała cebula
1 łyżka dobrej przyprawy do ryb
Szczypta pieprzu pomarańczowego
Sól
Pieprz
Natka pietruszki
2 łyżki śmietany
2 łyżki mąki
Olej do smażenia

Sposób przygotowania

1.

Rybę pokroić w małą kostkę.

Przełożyć pokrojoną rybę do miski ,wbić jajka ,

dodać przyprawy, startą na drobnej tarce cebulę, 

czosnek i posiekana natkę pietruszki. 

Dodać śmietanę i mąkę wszystko razem wymieszać 

Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. 

Łyżka kłaść masę na rozgrzany olej i smażyć kotleciki

Ryżowe kluski z śliwkami

Została mi torebka ugotowanego ryżu
 postanowiłam go jakoś wykorzystać i tak powstały 
smaczne ryżowe kluski ze śliwkami

Składniki

• 1 torebka ugotowanego ryżu
• 1 jajko
• ok 1 szklanki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli
• troszkę na czubku łyżeczki kurkumy
• śliwki
• cynamon
• cukier
• 2 -3 łyżki masła

Sposób przygotowania

1.

Do ryżu dodać jajko i mąkę szczyptę soli i troszkę kurkumy.

Zagnieść ciasto odrywać kawałeczki zrobić kulkę później spłaszczyć 

nałożyć śliwkę bez pestki uformować kluski,obsypać 

delikatnie mąką ziemniaczaną by się nie kleiły

2.

W rondelku rozpuścić masło smażyć aby się troszkę zrumieniło

3.

Kuski włożyć do osolonego wrzątku gotować ok 5 minut od ponownego

 zawrzenia wody na małym ogniu 

Podawać posypane cukrem ,cynamonem i oblane masłem

Kompot z czarnej porzeczki i rabarbaru

Dobry kompot na letnie upały.

Składniki:

• 1 szklanka czarnej porzeczki
• 2 laki rabarbaru
• ok 3 l wody
• 3 łyżki miodu lipowego

Sposób przygotowania:

1.

Rabarbar pokroić w paski. Dodać czarną porzeczkę i wlać wodę. 

Ugotować kompot. 

 Wszystko razem zmiksować blenderem i przelać przez sito.

2.

Gdy kompot troszkę przestygnie, posłodzić miodem. Ilość miodu

 lepiej dać wg swojego smaku. Można dosłodzić cukrem.