Maślane ciastka wyciskane

• Pyszne kruche ciastka o smaku masła
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 500 g mąki
  - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  - 250 g masła
  - 250 g cukru
  - 2 łyżeczki cukru z wanilią
  - 4 żółtka
  - 2 łyżki mleka 

• - Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem z wanilią dodać po jednym żółtku cały czas ucierać 
• wsypać mąkę dodać mleko chwilkę miksować później zagnieść elastyczne ciasto rękami
• - Ciasto przełożyć porcjami do maszynki wyciskać ciastka na blachę wyłożoną papierem 
• do pieczenia piec 180 stopni ok 15 minut 

Knedle z czereśniami

• Bardzo lubię czereśnie już nie mogę się doczekać świeżych
• 

• Składniki

  - 1 kg ziemniaków
  - 1 łyżka masła
  - 1 jajko
  - 1 szklanka mąki ziemniaczanej
  - sól
  - 1 słoik 0,5 l czereśni drylowanych w soku własnym
  - 1 kisiel truskawkowy

• • Sposób przygotowania

    1.

    Ziemniaki ugotować odcedzić troszkę odparować dodać masło zmiksować mikserem 

    na gładką masę masę zostawić do ostygnięcia od czasu do czasu przemieszać

    2.

    Do zimnych ziemniaków dodać jajko sól mąkę ziemniaczaną zagnieść jak by się

     zbytnio kleiło dodać więcej mąki ilość mąki zależy od ziemniaków

    3.

    Czereśnie przelać na sito by nieco odciekły z soku Z masy ziemniaczanej robić placki 

    nadziewać czereśniami skleić zrobić knedle Knedle gotować w wrzątku do wypłynięcia przelać 

    zimną wodą i zostawić chwilę by się parzyły

    4.

    Do odcedzonego soku dolać wodę tak aby razem było  nie więcej nisz 0,7 l soku( w razie

     potrzeby dosłodzić wg swego smaku ja nie dosładzałam) zagotować sok 

     W 1/4 szklance wody

     rozpuścić kisiel dodać cukier jak jest na opakowaniu wymieszać

     z gotującym sokiem mieszać aż się wszystko zagotuje sosem polać knedle 

Kaczka pieczona

• Przepyszne delikatne mięsko kaczki na obiad
• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 1 kaczka ok 1,5 kg
  - pieprz 1/2 łyżeczki grubo mielony
  - kurkuma 1/2 łyżeczki
  - sól
  - gałka muszkatołowa szczypta
  - suszone liście kolendry 1/2 łyżeczki
  - olej 

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Kaczkę podzielić na kawałki posypać przyprawami dodać

     troszkę oleju z przyprawami natrzeć kaczkę zostawić najlepiej

     na noc

    2.

    - Na rozgrzaną patelnię dać o drobinę oleju położyć mięso

     podsmażyć na rumiano zalać gorącą wodą Dusić mięso aż 

    zmięknie i się ładnie przysmaży

Surówka Jarmużu

• Jest to przepis na mało znane w Polsce warzywo 
• Być może przez goryczkę którą można się z łatwością pozbyć
•  a smak tego warzywa jest niepowtarzalny
• 
  
  
  

  Składniki

  - liście z 2- 3 jarmużów
  - 2 łyżki masła
  - 1 czubata łyżka mąki
  - sól
  - pieprz

• • Sposób przygotowania

    1.

    - liście jarmużu umyć odciąć twarde nerwy pokroić w wstążki w garnku

     zalać zimną wodą zagotować przemieszać i zaraz odlać wodę

     tak pozbywamy się goryczki 

    - wlać nową wsypać małą łyżeczkę soli i chwilę gotować ale nie za długo

     by nie stracił koloru jarmuż szybko mięknie nie potrzeba go długo gotować

    odcedzić na sicie

    2.

    masło rozpuścić dodać mąkę wlać szklankę wody zrobić sos dodać jarmuż 

    wymieszać doprawić solą i pieprzem

Kluski śląskie

• Najlepsze kluski śląskie
• 
  
  
  

  Składniki

  - 1 kg ziemniaków
  - 1 łyżka masła
  - 1 jajko
  - mąka ziemniaczana ok 1 szklanki zależne od ziemniaków
  - sól

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Ziemniaki ugotować z solą odcedzić chwilę odparować dodać masło

     zmiksować mikserem na gładką masę

    2.

    Ziemniaki przełożyć do miski co chwilę przemieszać aby ostygły i nie zrobiły się grudki

     Do prawie zimnych ziemniaków dodać sól jajko i mąkę zagnieść i wyrobić kluski

    ( Ilość mąki dużo zależy od ziemniaków nieraz trzeba jej więcej dodać )

     Kluski wrzucić na wrzątek gotować do wypłynięcia przelać zimną wodą do zahartowania

      przemieszać łyżką zostawić jeszcze chwilkę parzyć 

Udka z masłem i rozmarynem

• • Oto moja propozycja na smaczne udka
• 
  
  
  

  Składniki

  - 3 udka
  - 2 łyżki masła
  - kilka gałązek rozmarynu
  - 2 ząbki czosnku
  - przyprawa do kurczaka złocista 

• • Sposób przygotowania

    1.

    - udka posypać przyprawą złocistą dodać rozmaryn i ząbki czosnku pokrojone w plasterki 

    odłożyć na kilka godzin do marynowania

    2.

    -zamarynowane udka wraz z marynatą przełożyć na blachę ja używam silikonowej 

    nalać szklankę wody na każde udko dać kawałeczek masła wstawić do piekarnika 

    smażyć w 190 stopni

Koktajl z granatem

• Pyszny orzeźwiający i pożywny koktajl

• 
  
  
  

  Składniki

  - 1 owoc granatu
  - 2 banany
  - 1 szklanka kefiru
  - 1 szklanka mleka 
  - 1 łyżka miodu  

• Sposób przygotowania

  1.

  - Wyciągnąć pestki z granatu kilka zostawić do ozdoby resztę zmiksować blenderem 

  razem z mlekiem przecedzić przez sitko aby oddzielić pestki 

  - Dodać banany kefir i miód wszystko razem zmiksować

  - Przelać do szklanki ozdobić pestkami granatu