Delikatne ciasto z mandarynkami bez pieczenia

lubię ciasta bez pieczenia ,ponieważ szybko sie je robi .

Oto jedno z moich ulubionych.

Składniki

2 galaretki pomarańczowe
500 ml śmietanki 30%
1 łyżka cukru 
2 puszki mandarynek 
biszkopty okrągłe

Sposób przygotowania przepisu:

• 1. Mandarynki odsączyć na sicie .
  Do soku uzyskanego z mandarynek dolać wodę aby było
  600 ugotować galaretkę i ostudzić aż lekko zacznie gęstnieć
• 2. Ubić śmietanę z 1 łyżką cukru dodać partiami połowę galaretki 
  Blachę o średnicy 24 cm wyłożyć biszkoptami .
  Na biszkopty wyłożyć połowę śmietany i troszkę mandarynek,
  resztę śmietany.
  A na górę ciasta dać pozostałe mandarynki i drugą
   połowę galaretki . Ciasto schłodzić w lodówce

Brokuły z ogórkami kiszonymi

Bardzo dobry dodatek do obiadu .

Składniki

1 brokuł
2 ogórki kiszone
1 cebula 
1/2 papryki 
sos 
2 łyżki jogurtu
2 łyżki majonezu
1 łyżka śmietany
sos koperkowo ziołowy
1 łyżka posiekanego kopru

Sposób przygotowania :

• 1. Brokuł ugotować , przełożyć do miski i ostudzić 
• Dodać pokrojone w plastry ogórki ,paprykę w kostkę 
• i cebulę pokrojoną w pióra.
• 2. Zrobić sos majonez połączyć z jogurtem i śmietaną 
• ,dodać koperek .Sos wymieszać doprawić 
• przyprawą dodać do warzyw .

Tureckie bułki z serem i ziołami

Wspaniały przepis na Tureckie drożdżowe ciasto , 
pochodzi z internetu .farsz zrobiłam według 
swojego smaku .Bułki można robić w różnych 
wersjach , w zależności jaki dodamy farsz .
Bułki są bardzo mięciutkie super na śniadanie 
czy przekąskę ,albo piknik ,
czy drugie śniadanie do szkoły.

Składniki

100 ml wody
100 ml mleka
100 ml oleju
100 ml śmietany 30%
200 g jogurtu greckiego 
1 łyżeczka soli 
2 łyżki cukru
1 małe opakowanie proszku do pieczenia
1 opakowanie drożdży 
ok 600 -700 g mąki
Farsz
250 g sera białego
1 łyżka czosnku niedzwiedziego
szczypta ziół prowansalskich 
sól
pieprz 
ponadto 
1 jajko 
2 łyżki czarnego sezamu

Sposób przygotowania :

• 1. Do miski wlać mleko, wodę ,śmietanę i jogurt ,
• Dodać rozkruszone drożdże cukier i troszkę mąki. 
• Wszystko wymieszać i zostawić na 5 minut.
• 2. Następnie dodać kolejną porcję mąki proszek 
• do pieczenia i olej. Mieszać ręką dodać mąkę wsypać 
• sól cały czas wyrabiać ciasto dosypując po troszkę mąki. 
• Wyrabiać i dosypywać mąki tak długo aż
•  powstanie gładkie ciasto ,przykryć papierowym 
• ręcznikiem i odstawić do wyrośnięcia
• 3. Wyrośnięte ciasto podzielić na kawałki za pomocą 
• rąk posmarowanych olejem, odrywać z ciasta
•  kulki w wielkości pomarańczy .
• 4. Każdą kulkę rozwałkować na jajowaty kształt 
• z jednej strony za pomocą noża do pizzy ponacinać paski.
  Ser wymieszać z przyprawami, nałożyć porcję
•  sera na ciasto, zwinąć w rulon ,a potem w ślimaka. 
• Bułki wyłożyć na wyłożoną papierem blachę ,
• posmarować jajkiem i posypać czarnym sezamem 
• piec w 160 stopni 25 -30 minut .
• 
  
• 
  

Pączki z serem

Przepis na pączki pochodzi z starego zeszytu mojej mamy

Składniki

1/2 kg sera półtłustego 
2 jajka 
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki 
1/2 łyżeczki sody
sok z 1/2 cytryny i starta skórka 
olej lub smalec do smażenia

Sposób przygotowania 

• 1. Ser włożyć do miski dodać sok i startą skórkę cytryny .
• dodać cukier jajka i na koniec kopiastą szklankę mąki
•  wymieszaną z sodą, wszystko razem wymieszać. 
• Ciasto wyjdzie nieco klejące
• 2. Do garnka wlać olej dobrze rozgrzać .Ręce namoczyć 
• wodą formować kulki i smażyć na rumiano

Pigwa w syropie

Tak przygotowane owoce można wykorzystać
do deserów i ciast,a sok do słodzenia,
polewania deserów lub do zrobienia kompotu

Składniki

owoce pigwy 
syrop 
2 kg cukru 
5 l wody

Sposób przygotowania przepisu

• 1. Owoce obrać pokroić na ćwiartki poukładać w słoikach
• 2. Z wody i cukru zagotować syrop gorącym syropem
  zalać owoce zakręcić słoiki wstawić do piekarnika na
  blachę wypełnioną ciepłą wodą pasteryzować 130 stopni ok 2 godzin .

Nalewka z skórek pigwy

Co robicie ze obranymi skórkami i gniazdami nasiennymi pigwy ?
 Zazwyczaj wyrzucacie też tak robiłam .
W sumie cały aromat zawarty w skórkach poszedł do kosza .
Od jakiegoś czasu postanowiłam troszkę poeksperymentować
aby to zmienić i wykorzystać skórki i gniazda nasienne
 do zrobienia pysznej aromatycznej nalewki.
Spróbujcie i wy. Zachęcam do wypróbowania innej
wersji nalewki która ma nieco inną konsystencję
niż tradycyjna nalewka, ale jest za to bardziej aromatyczna .

Składniki

5 l wiaderko skórki po obieraniu pigwy
20 gniazd nasiennych 
60 dag cukru 
1/2 l wódki 
1/4 l spirytusu 
2 gorzkie migdały

Sposób przygotowania przepisu

• 1. (Owoce przed obraniem wycieram z meszku i myję )
  Obrane skórki włożyć do garnka dodać gniazda nasienne
  z nasionami (Gniazda nasienne z nasionami dodaję aby
  powstały wywar był lekko zawiesisty),
   zalać wodę do 2/3 objętości i gotować aż skórki mocno
  zmiękną przecedzić wszystko przez gazę zostawić aż cały
   płyn dobrze odcieknie
• 2. Odcedzony wywar mieszam z cukrem i zagotuję
  aby się cukier dobrze rozpuścił i zostawiam aby wystygł.
  Potem mieszam z alkoholem i dodaję migdały,
  odstawiam na 6 tygodni potem zlewam do butelek

Sos czosnkowy

Wspaniały niezawodny sos czosnkowy w moim wydaniu .
Najlepszy do placków pizzy i mięs

Składniki

3 łyżki śmietany 
3 łyżki majonezu 
2 średnie ogórki kiszone 
1 duży ząbek czosnku 
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

• 1. Śmietanę wymieszać z majonezem , zetrzeć na drobnej
   tarce czosnek i ogórki kiszone.
  Doprawić wszystko solą i świeżo mielonym pieprzem.