Polewa orzechowa do ciast

• Przepyszna o orzechowym smaku polewa do ciast i babek                                                                                 
• 
  
  
  

  Składniki

  - 1/4 kostki margaryny
  - 5 łyżek cukru
  - 5 łyżek kakao słodkie np (nesquik )
  - 2 łyżki kakao zwykłe
  - 3 łyżki jogurtu greckiego
  - 2 łyżki wody
  - 1 łyżka żelatyny
  - 5 łyżek orzechów laskowych mielonych

• • Sposób przygotowania

    1.

    - W garnku rozpuścić margarynę dodać cukier oba kakao jogurt i wodę 

    - Gotować wszystko na wolnym ogniu cały czas mieszać Jak się zacznie gotować odłączyć ogień 

    - Wsypać żelatynę mieszać aż się rozpuści dodać orzechy dobrze wymieszać

    
    

• 
  

Wątróbka w papryce

• Dobra wątróbka w paprykowym sosie przepis dostałam kiedyś od koleżanki
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 70 dag wątróbki drobiowej
  - 3 cebule średnie
  - 3 łyżki papryki słodkiej
  - sól pieprz
  - olej 

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Cebulę pokroić w pióra włożyć na patelnię kilka łyżek oleju przesmażyć cebulę

    -  Dodać wątróbkę posypać papryką dusić aż odparuje woda co chwilę przemieszać doprawić 

      solą i pieprzem

Flaki wieprzowe

• Dobra pożywna zupa
• 
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 1 kg flaków wieprzowych
  - 0,5 kg łopatki
  - 1 skrzydło z indyka
  - 3 marchewki
  - 3 pietruszki
  - 1 seler
  - 2 ząbki czosnku
  - 1 cebula
  - 5 kulek ziela angielskiego
  - 2 liście laurowe
  - 2 gałązki tymianek
  - 2 łyżki majeranek
  - 1 łyżka czerwonej papryki
  - 1 łyżeczka zmielonego kolorowego pieprzu
  - sól
  - kilka gałązek natki pietruszki
  - 1 gałązkę seler
  - 1 gałązka lubczyku

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Mięso łopatki skrzydło włożyć do 4 l garnka zalać wodą dodać ziele angielskie liść laurowy 

    czosnek i cebulę ugotować wywar i aż mięso zmięknie doprawić solą

    2.

    - Marchew pietruszkę i seler zetrzeć na grubej tarce warzywa włożyć do dużego garnka 

    wlać tyle wody aby przykryło warzywa gotować aż zmiękną do ugotowanych warzyw

     Przełożyć miękkie mięso pokrojone w kostkę i wlać cały wywar z mięsa oprócz cebuli i czosnku 

    które razem się gotowały

    3.

    - Flaki opłukać włożyć do garnka zagotować wodę odcedzić jeżeli są to flaki kupne

     powtórzyć czynność 2 -3 razy ja używam swojskich flaków z blanszowanych więc wylewam 

    wodę jeden raz gdy są twarde gotuję aż zmiękną

    4.

    - miękkie flaki odcedzić włożyć do warzyw doprawić tymiankiem pieprzem solą dodać

     majeranek paprykę gotować wszystko razem ok 20 minut wrzucić na koniec posiekaną

     zieleninę pietruszkę lubczyk i seler

    
    

    Zupa najlepiej smakuje na następny dzień 
    Zupę można zagęścić zasmażką ja nie dawałam nie chciałam do zupy dodawać dodatkowego

     tłuszczu :) 

Smażona biała kiełbasa

• Pomysł na pyszną szybką kolację
• 
  
  
  
  
  

• Składniki

  - 2 białe kiełbasy
  - 2 pieczarki
  - 1 cebula
  - 1/4 papryki czerwonej
  - olej i troszkę masła
  - przyprawa ulubiona np grill

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Cebulę pokroić w paski na patelnię wlać troszkę oleju dodać masło

     - Cebulę troszkę przesmażyć dodać pieczarki pokrojone w plastry i paprykę pokrojoną 

    na grubsze kawałki 

    - Kiełbasę ponacinać w kilku miejscach Włożyć pomiędzy warzywa i smażyć aż się zrumieni 

    czasami wszystko wymieszać doprawić ulubioną przyprawą

Domowa kostka rosołowa z lubczykiem i oliwą z oliwek

• Przepis pochodzi z internetu Zrobiłam go wg mojego smaku
•  Skład można zmieniać dowolnie według swoich gustów smakowych 
• Przyznam że kostkę w sklepie nigdy już nie kupię ta wyszła pachnąca 
• ziołami a nie chemią a moja zupa smakuje rewelacyjnie
• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 2 cebule
  - 1 por
  - 3 ząbki duże czosnku
  - 4 marchewki średnie
  - 3 pietruszki
  - 1 seler mały
  - kilka gałązek rozmarynu
  - kilka gałązek tymianku
  - kilka gałązek oregano
  - 3 małe odnogi lubczyku
  - 3 liście pietruszki
  - 1 /2 łyżeczki płaskiej kurkumy
  - 1 łyżeczka przecieru
  - 15 płaskich łyżeczek soli
  - 5 kulki ziela angielskiego
  - 1/2 łyżeczki kolorowego pieprzu
  - 6 łyżek oliwy z oliwek
  - 100 ml wody

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Cebulę por posiekać (ja siekałam kolejno warzywa w malakserze 

    Można też trzeć na tarce ale dłużej schodzi ) - wlać na patelnię o grubym dnie olej podusić 

    ebulę i por chwilkę - Dodać posiekaną marchewkę pietruszkę seler chwilę przesmażyć

    2.

    - Wlać wodę i dusić pod przykryciem na małym ogniu aż odparuje woda i zmiękną warzywa 

    - Czasami przemieszać pilnować aby się nie nie przypaliło w razie potrzeby dolać 

    troszkę wody lub oliwy - Pod koniec duszenia dodać zmiksowaną natkę pietruszki lubczyk

     listki tymianku rozmarynu i oregano

    3.

    - Ziele angielskie pieprz zmielić w młynku dodać do warzyw razem z kurkumą s

    olą i koncentratem pomidorowym przesmażyć zostawić do wystudzenia masę 

    wyłożyć do silikonowych foremek i zamrozić - Można przełożyć ją do ozdobnego

     słoika i przechowywać w lodówce kilka miesięcy lub gorące do słoiczków zapasteryzować

    
    

Rolady myśliwskie z boczkiem

• pyszne rolady o pysznym aromacie leśnych grzybów i boczku
• 
  
  
  
  
  

  • Składniki

    - 1,2 kg szynki wieprzowej
    - 1 cebula
    - 30 dkg wędzonego boczku surowego
    - 2 duże ząbki czosnku
    - 3 łyżki czubate mielonych grzybów suszonych
    - sól
    - pieprz
    - 4 kulki ziele angielskie
    - 2 liść laurowy
    - kilka kulek kolendry
    - tymianek szczypta
    - musztarda
    - mąka
    - olej
    - maggi

  • Sposób przygotowania

    1.

    - Z szynki odkroić 6 plastrów mięsa roztłuc tłuczkiem każdy plaster posolić posypać 

    pieprzem i posmarować 1 łyżeczką musztardy

    2.  - Resztę mięsa zmielić przez maszynkę razem z cebula i czosnkiem dodać sól pieprz

     utłuczoną w moździerzu kolendrę tymianek i 1 czubatą łyżkę grzybów mielonych

     razem dobrze wymieszać 

    - Dać farsz na plastry mięsa zwinąć rolady boczek kroić jeden raz aby nie przeciąć do końca

     i drugi plaster do końca Tak aby powstał po rozłożeniu duży płat boczku obłożyć każdą roladę

     związać nitka 

    - Obsmażyć na oleju i mocnym ogniu aby się dobrze zrumieniły zalać rolady ciepłą wodą 

    dodać ziele angielskie liść laurowy resztę grzybów suszonych dusić pod przykryciem 

    aż zmiękną i odparuje woda

    3.  - Rolady wyciągnąć wlać na patelnię wodę w osobnym pojemniku rozrobić 2 łyżki mąki

     i 0,5 litra wody wlać na patelnię cały czas mieszać aż do zagotowania doprawić z maggi

    
    

    
    

    

    
    

Surówka pora z jabłkiem

• Zapraszam na kolejną surówkę z pora do obiadu
• 
  
  
  

  Składniki

  - 1 średni por
  - 1 jabłko
  - 1 marchewkę
  - sok z 1/2 cytryny
  - 1 łyżeczka cukru płaska
  - sól pieprz do smaku
  - olej

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Por pokroić na prążki jabłko zetrzeć na grubej tarce a marchewkę na drobnej 

    - Sałatkę przyprawić solą pieprzem skropić sokiem z cytryny posypać cukrem 

    - Wymieszać dodać olej i ponownie wymieszać