Flaki wieprzowe

• Dobra pożywna zupa
• 
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 1 kg flaków wieprzowych
  - 0,5 kg łopatki
  - 1 skrzydło z indyka
  - 3 marchewki
  - 3 pietruszki
  - 1 seler
  - 2 ząbki czosnku
  - 1 cebula
  - 5 kulek ziela angielskiego
  - 2 liście laurowe
  - 2 gałązki tymianek
  - 2 łyżki majeranek
  - 1 łyżka czerwonej papryki
  - 1 łyżeczka zmielonego kolorowego pieprzu
  - sól
  - kilka gałązek natki pietruszki
  - 1 gałązkę seler
  - 1 gałązka lubczyku

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Mięso łopatki skrzydło włożyć do 4 l garnka zalać wodą dodać ziele angielskie liść laurowy 

    czosnek i cebulę ugotować wywar i aż mięso zmięknie doprawić solą

    2.

    - Marchew pietruszkę i seler zetrzeć na grubej tarce warzywa włożyć do dużego garnka 

    wlać tyle wody aby przykryło warzywa gotować aż zmiękną do ugotowanych warzyw

     Przełożyć miękkie mięso pokrojone w kostkę i wlać cały wywar z mięsa oprócz cebuli i czosnku 

    które razem się gotowały

    3.

    - Flaki opłukać włożyć do garnka zagotować wodę odcedzić jeżeli są to flaki kupne

     powtórzyć czynność 2 -3 razy ja używam swojskich flaków z blanszowanych więc wylewam 

    wodę jeden raz gdy są twarde gotuję aż zmiękną

    4.

    - miękkie flaki odcedzić włożyć do warzyw doprawić tymiankiem pieprzem solą dodać

     majeranek paprykę gotować wszystko razem ok 20 minut wrzucić na koniec posiekaną

     zieleninę pietruszkę lubczyk i seler

    
    

    Zupa najlepiej smakuje na następny dzień 
    Zupę można zagęścić zasmażką ja nie dawałam nie chciałam do zupy dodawać dodatkowego

     tłuszczu :)