Rolady myśliwskie z boczkiem

• pyszne rolady o pysznym aromacie leśnych grzybów i boczku
• 
  
  
  
  
  

  • Składniki

    - 1,2 kg szynki wieprzowej
    - 1 cebula
    - 30 dkg wędzonego boczku surowego
    - 2 duże ząbki czosnku
    - 3 łyżki czubate mielonych grzybów suszonych
    - sól
    - pieprz
    - 4 kulki ziele angielskie
    - 2 liść laurowy
    - kilka kulek kolendry
    - tymianek szczypta
    - musztarda
    - mąka
    - olej
    - maggi

  • Sposób przygotowania

    1.

    - Z szynki odkroić 6 plastrów mięsa roztłuc tłuczkiem każdy plaster posolić posypać 

    pieprzem i posmarować 1 łyżeczką musztardy

    2.  - Resztę mięsa zmielić przez maszynkę razem z cebula i czosnkiem dodać sól pieprz

     utłuczoną w moździerzu kolendrę tymianek i 1 czubatą łyżkę grzybów mielonych

     razem dobrze wymieszać 

    - Dać farsz na plastry mięsa zwinąć rolady boczek kroić jeden raz aby nie przeciąć do końca

     i drugi plaster do końca Tak aby powstał po rozłożeniu duży płat boczku obłożyć każdą roladę

     związać nitka 

    - Obsmażyć na oleju i mocnym ogniu aby się dobrze zrumieniły zalać rolady ciepłą wodą 

    dodać ziele angielskie liść laurowy resztę grzybów suszonych dusić pod przykryciem 

    aż zmiękną i odparuje woda

    3.  - Rolady wyciągnąć wlać na patelnię wodę w osobnym pojemniku rozrobić 2 łyżki mąki

     i 0,5 litra wody wlać na patelnię cały czas mieszać aż do zagotowania doprawić z maggi