Kolorowa sałatka z cukinii i papryki

• Robię dużo surówek na zimę oto jedna z moich propozycji ze starej 
• kolekcji przepisów mojej mamy
• 
  
  
  

  Składniki

  - 2 kg kolorowej cukinii (młodej z małymi pestkami )
  - 6 cebul
  - 6 papryk
  - sól
  - zalewa
  - 1 szklanka cukru
  - 1 szkl octu
  - 1/2 szkl oleju

• • Sposób przygotowania

    1.

    - cukinię paprykę pokroić w kostkę cebulę w pióra posolić według uznania 

    - Zalewę wszystkie składniki zalewy zagotować wlać do sałatki wymieszać zostawić na 24 godzin 

    - przełożyć sałatkę do słoików

     pasteryzować 30 minut od zagotowania