Truskawkowy curd

• Przepyszny krem do deserów i ciast
• 
  
  
  

  Składniki

  - 1 szklanka truskawek
  - sok z 1/2 cytryny
  - 2 żółtka
  - 1/ 2 szkl cukru pudru
  - 3 łyżki masła
  - szczypta barwnika czerwonego

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Truskawki zmiksować blenderem dodać sok z cytryny 

    - Do rondla dać żółtka cukier i zmiksowane truskawki 

    - Gotować na wolnym ogniu cały czas mieszać prawie 

    do zagotowania 

    - Dodać masło mieszać aż się rozpuści wymieszać 

    z barwnikiem

Jagodowy Curd

Przepyszny krem który można użyć do deserów,

 babeczek lub chleba

Składniki

- 1 szklanka jagód
- sok z 1/2 cytryny
- 1/2 szkl cukru pudru
- 2 żółtka
- 3 łyżki masła

Sposób przygotowania
1.
- Jagody zmiksować blenderem dodać sok z cytryny
 - Do rondla dajemy żółtka dodajemy cukier puder i zmiksowane jagody

 - Podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszać 

prawie do zagotowania 

- Dodać masło mieszać aż się rozpuści

Botwinka

• Pyszna wiosenna zupka w moim wydaniu

• 
  
  
  
  
• 
  
  
  
  
•    

  Składniki

  2 cebule z szczypiorkiem

• pęczek botwinki 

• 2 marchewki

• pęczek koperku

• pęczek natki pietruszki

• 3 ziemniaki

• 1 szklanki śmietany

• sok z 1/2 cytryny

• 2 ząbki czosnku

• 1/2 łyżeczki cukru

• bulion warzywny

• sól

• pieprz 

• • Sposób przygotowania

    1.- Z botwinki odkroić większe buraczki i zachować je - Liście oraz mniejsze buraczki pokroić w paski tak samo pokroić cebule koperek pietruszkę i marchewki a ziemniaki w kostkę Zalać wszystko bulionem gotować aż warzywa zmiękną.

    2.- Odłożone buraczki czosnek potrzeć na małej tarce - Do zupy dodać śmietanę zgotować doprawić solą pieprzem- Dodać starte buraczki z czosnkiem cytrynę cukier wszystko razem wymieszać nie gotować już bo straci kolor.

Letnie orzeźwienie - woda z owocami

• Wspaniały napój gaszący pragnienie w upalne dni 
• Pięknie się prezentuje a dzieci za nim oszalały
• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 1 nektaryna
  - 1 jabłko
  - 1 cytryna
  - 12 zamrożonych truskawek
  - 4 łyżki zamrożonych jagód
  - woda można smakową ja użyłam wodę różaną
  - 4 listki mięty
  - 2 łyżki miodu
  - 4 słoiki 0,5 l

• Sposób przygotowania

  1.

  Do każdego słoika podzielić owoce mrożone

   na przemian z niemrożonymi

   Wodę wymieszać z miodem albo rozrobić z 

  ulubionym sokiem zalać owoce

   w słoikach dodać listek mięty.

  
  

  Uczta pod gołym niebem

  
  

  

Pasztet z królika z suszonymi pomidorami

Nowa wersja pasztetu bo z mięsa smażonego .
Wyszedł przepyszny.

• 
  
  
  

  Składniki

  - 1 królik duży
  - 2 liść laurowy
  - 5 ziele angielskie
  - 1 łyżka papryki słodkiej
  - pieprz
  - sól
  - 1 ząbek czosnku
  - 1/4 łyżeczki kurkumy
  - 1 /2 łyżeczki tymianku
  - szczypta kuminu
  - szczypta gałki muszkatołowej
  - 2 jajka
  - 1/2 szkl suszonych pomidorów
  - 1 wątroba z królika 

• Sposób przygotowania

1.

• Podzielony królik na porcje włożyć do patelni dodać ziele angielskie
•  liść laurowy czosnek posypać kurkumą oraz papryką podsmażyć 
• można dodać trochę oleju ja nie dodawałam bo królik był tłusty 
• chwilę obsmażyć Dolać wody dusić aż zmięknie odparuje woda i dobrze 
• się przysmaży
•  posypać solą i pieprzem zostawić aż troszkę ostygnie

2.

• Obrać mięso od kości zmielić przez maszynkę wraz z wątrobą 
• Dodać kumin tymianek ,gałkę muszkatołową ,jajka i pokruszone suszone pomidory
•  dobrze razem wymieszać W razie potrzeby doprawić
•  solą ,pieprzem 
• Włożyć masę z mięsa do posmarowanej olejem formy zapiec 45- 50 minut 190 stopni

Mleczne korpusy do babeczek

• Pyszne kruche pachnące mlekiem korpusy do babeczek 
• W połączeniu z kremem dodają wspaniałego delikatnego 
• smaku babeczkom
• 
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 2 szklanki mąki
  - 1 szklanka cukru pudru
  - 250 g masła
  - 1 szklanka mleka w proszku
  - 2 żółtka
  - 2 łyżeczki proszku do pieczenia 

• Sposób przygotowania

  1.

  - Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia 

  ,mlekiem w proszku

   Dodać zimne masło Wszystko razem posiekać

   nożem 

  Dodać cukier puder i żółtka zagnieść gładkie 

  ciasto 

  Ciasto zawinąć w woreczek wstawić do lodówki

   na 2 godziny 

   Wyjąć ciasto z lodówki zagnieść ponownie 

  rozwałkować wycinać kółka 

  wylepić posmarowane tłuszczem foremki piec

   190 stopni ok 10 minut babeczki

   nadziewać dowolnym kremem

Sałatka śledziowa

• Pyszna sałatka dla wielbicieli śledzi
• 

  
  
  

  

  
  
  

  

  Składniki

  
  
  

  - 4 płaty śledzi matiasów
  - 5 oliwek zielonych
  - 4 płaty papryki konserwowej
  - 4 jajka
  - pęczek szczypiorku
  - 2 ogórki kiszone
  - 2 łyżki majonezu
  - 3 łyżki śmietany
  - sól
  - pieprz 

• • Sposób przygotowania

    1.

    Śledzie wymoczyć z nadmiaru soli Ogórki 

    ,paprykę konserwową ,oliwki 

    ,pokroić w kostkę odsączyć na sicie

    2.

    Śledzie pokroić w kostkę Do śledzi dodać

     odsączone warzywa pokrojony

     szczypiorek, jajka i majonez 

    dodać śmietanę  

     Wszystko razem

     wymieszać doprawić solę i pieprzem