Gołąbki z kapusty włoskiej i kaszy kuskus

Przepyszne gołąbki z kapusty włoskiej i kaszy kuskus

Składniki

• 1 kapusta włoska średnia
• 1 /2 kg mięsa mielonego z łopatki
• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/2 selera średniego
• biała część poru
• 1 cebula
• ząbek czosnku
• kilka płatków suszonego pomidora
• sól
• pieprz
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• kawałek ostrej papryki
• oliwa
• 1/2 l rosołu
• posiekana natka pietruszki
sos
• 1 słoik pomidorów w sosie własnym
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki płaskie
• 2 łyżki papryki słodkiej
• 1/4 łyżeczki bazylii można świeżą
• sól
• pieprz 

Sposób przygotowania

1.

• Na dużej patelni podsmażyć pokrojoną cebulkę i por dodać posiekany

 czosnek i mięso mielone podsmażyć ok 10 minut Dodać potarte

 warzywa marchew,pietruszkę,seler,papryczkę ostrą i suszone pomidory 

Dolać szklankę wody dusić wszystko pod przykryciem aż zmiękną warzywa 

Dolać troszkę wody zagotować i wsypać kaszę kuskus wyłączyć i 

parzyć pod przykryciem doprawić

2.

W wrzącej wodzie z dodatkiem oliwy sparzyć lekko kapustę 

z wyciętym głąbem i partiami oddzielać liście, 

Liście kapusty nadziewać przygotowanym farszem zawinąć gołąbki 

włożyć na blachę zalać rosołem a górę posmarować oliwą przykryć 

folią aluminiową zapiekać w nagrzanym piekarniku 180 st

3.

sos W garnku rozpuścić masło dodać mąkę chwilę podsmażyć wlać 

300 ml wody i pomidory mieszać aż powstanie sos dodać przyprawy i 

zmiksować blenderem Jakby sos był zbyt gęsty dolać trochę wody.