Kapusta kiszona

Czas na kiszenie kapusty

Składniki

• 10 kg kapusty szatkowanej
• 10 marchewek
• 10 cebul
• ziarna kopru
• ziarna kminkup
• ok 25 -30 dag soli
• worek do kiszenia kapusty
• gaza lub tetra
• beczka dobrze sprawdzają się wiaderka plastikowe 

np po śledziach z przykrywką

Sposób przygotowania:

1.

• Marchew obrać zetrzeć na grubej tarce Cebulę pokroić w paski

 • Przygotować beczkę do kiszenia kapusty ja wykładam workiem 

• Na przemian układać kapustę troszkę marchewki i cebuli przesypać solą kilka ziaren 

kminku i kopru wszystko razem ubijać ciasno w beczce wytwarzającą wodę

 można nieco odlać ale troszkę musi zostać 

• Na górę położyć gazę i obciążyć zostawić w ciepłym do zakiszenia później 

wynieś do zimnego pomieszczenia.