Ogórki kiszone

Próbowałam wiele przepisów na ogórki kiszone.
Ale ten przepis jest najlepszy wypróbujcie sami

Składniki

- ogórki
- chrzan
- koper
- liście winogrona + młode pędy winorośli
- czosnek
- woda
- sól 

Sposób przygotowania

1.- Do każdego słoika dać dużo kopru po dwa 

liście winogrona starać się wybierać młode liście 

Można też dać młode pędy winorośli ,

gruby kawałek chrzanu ,dodać duży ząbek czosnku

 Ogórki ciasno ułożyć do kiszenia wybierać małe ogórki

2.Zagotować wodę na każdy litr wody daję 

1 czubatą łyżkę soli Dobrze wymieszać sól 

Zalać gorącą zalewą ogórki i zakręcić słoiki 

wynieść słoiki do spiżarki nie trzymać w ciepłym

 i słonecznym miejscu 

Ogórki powoli kisną i są bardziej smaczne

 Nawet wiosną gdy się otwiera słoik woda 

gazuje jak z syfonu. A ogórki są jak świeżo kiszone.

Ogórkowa

Pyszna prosta zupa którą każdy lubi

Składniki

- 3 l rosołu
- 1 marchewka
- 1 pietruszka mała
- plasterek selera
- 4 -5 ziemniaków
- 6 -7 ogórki kiszone
- 2 łyżki masła
- 1 szklanka śmietany
- kostka rosołowa
- sól pieprz do smaku
- natka pietruszki

Sposób przygotowania

1.

- Zagotować rosół Pietruszkę i seler zetrzeć na grubej 

tarce ziemniaki pokroić w kostkę,marchew w plastry

 Dodać warzywa do rosołu Gotować wszystko razem 

do miękkości

2.

- Ogórki zetrzeć na grubej tarce na patelni rozpuścić

 2 łyżki masła

 Dodać starte ogórki chwile podsmażyć aż odparuje woda

3.

- Gdy warzywa w zupie są miękkie.

Dodać podsmażone ogórki chwilę 

gotować doprawić kostką rosołową 

( lub solą i pieprzem) Dodać do zupy dać śmietanę.

Wszystko razem zagotować.Na koniec dodać 

natkę pietruszki

Ziemniaki z masłem i serkiem zapiekane w piekarniku

Przepyszne ziemniaczki dla mnie nie trzeba dodatków
 Fajnie się też sprawdzają gdy goście
 są już spóźnieni i obiad stygnie

Składniki

• około 1,5 kg ziemniaków
• 3 łyżki masła
• 100 g serka mój ulubiony
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania

1.

• Ziemniaki ugotować odcedzić wodę dodać sól,

 pieprz,serek,jogurt i 1 łyżkę masła •

 Wszystko razem zmiksować mikserem

2.

• Naczynie żaroodporne o wymiarach 20 /20

 posmarować masłem 

• Przełożyć ziemniaki zrobić małe wgłębienia resztę 

masła kawałeczkami rozłożyć po całej powierzchni 

•Włożyć ziemniaki do nagrzanego piekarnika 200 stopni

 na 30 minut z termoobiegiem

Galareta z kurczaka do słoików

Smaczna galareta zamknięta w słoikach
 może służyć jako wędlina do chleba

Składniki

• Kurczak ok 1,5 kg
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• kawałek selera
• 1 liść selera i lubczyku
• 1/2 puszki groszku
• 1,5 paczki żelatyny
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania

1.

• Kurczak podzielić na ćwiartki włożyć do

 dużego garnka 

• Zalać wodą dodać w całości marchew seler

,pietruszkę,czosnek,cebulę i zwinięte nitką listki 

selera i lubczyku 

• Dodać sól pieprz wg swojego smaku

 • Gotować wszystko jak rosół na wolnym ogniu 

aż mięso będzie miękkie

2.

• Miękkie mięso obrać z kości podzielić do 

wyparzonych suchych słoiczków 

• Dodać do każdego słoiczka kilka plastrów

 marchwi i groszek

3.

• z pozostałego wywaru odlać 2 l zagotować i

 rozpuścić żelatynę gorącym wywarem 

zalać mięso w słoiczkach 

• Słoiczki zaraz zakręcić włożyć do garnka zalać 

ciepłą wodą pasteryzować 2,5 godziny na wolnym ogniu 

• Zostawić w wodzie do ostygnięcia

Kapusta niebieska do obiadu

Najlepiej smakuje z kluskami i roladą

Składniki

• 1/2 główki kapusty czerwonej
• 1 cebula
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki margaryny łub kilka łyżek oleju
• pieprz do smaku
• sól 

Sposób przygotowania

1.

• Kapustę pokroić dodać wodę sól i ugotować

 do miękkości 

• Kapustę dobrze wycedzić z wody

2.

• Do odcedzonej gorącej kapusty dać

 2 łyżki margaryny 

(lub kilka łyżek oleju ale olej zmienia nieco smak),

cebulkę pokrojoną w kostkę 

• Wlać cytrynę dodać cukier pieprz wymieszać 

ewentualnie dosolić do smaku

Sałatka z pomidorów

Sałatka z pomidorów wspaniała na przekąskę
 i do obiadu

Składniki

• 5 pomidorów
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• kilka łyżek oleju
• kilka listków natki pietruszki

Sposób przygotowania

1.

• Pomidory pokroić na mniejsze kawałki

 • Cebulę pokroić w małą kostkę 

• Czosnek zetrzeć na drobnej tarce 

• Natkę pietruszki posiekać 

• Wszystko razem wymieszać doprawić solą 

pieprzem i skropić oliwą.

Warzywa psiankowate 2015                                                                       Natka pietruszki

Pora na pomidora!

Ciasto jabłkowe

Czas na kawę zapraszam na proste
 smaczne jesienne ciasto

Składniki

ciasto
• 2 szklanki mąki
• 2 szklanki cukru
• 1 szklanka oleju
• 5 jajek
• 2 szklanki startych jabłek na grubej tarce
• 2 łyżeczki sody (płaskie)
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki kakao
polewa
• 1/2 kostki margaryny
• 5 łyżek cukru
• 2 łyżki śmietany
• 5 łyżek wody
• 5 łyżek mleka w proszku
• 1 płaska łyżka żelatyny 

Sposób przygotowania

1.

• Jajka ubić z cukrem na puszystą masę 

• Mąkę wymieszać z cynamonem,dodać kakao,sodę

 wszystko razem wymieszać 

• Stopniowo dodawać do ubitych jajek na przemian 

z olejem na koniec wsypać starte jabłka wymieszać 

• Wlać ciasto na posmarowaną blachę tłuszczem

 i wysypaną tartą bułką Piec ok 45 minut 190 stopni 

wymiary blachy 20/40 cm

2.

Polewa • margarynę rozpuścić dodać cukier 

mleko w proszku,śmietanę,i wodę 

• Mieszać cały czas podgrzewać na wolnym ogniu

 (gdyby masa robiła się zbyt gęsta dolać kilka łyżek wody)

 • Gdy polewa prawie będzie się gotować 

wymieszać żelatynę gorącą polewę wlać na ostygnięte ciasto