Galareta z kurczaka do słoików

Smaczna galareta zamknięta w słoikach
 może służyć jako wędlina do chleba

Składniki

• Kurczak ok 1,5 kg
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• kawałek selera
• 1 liść selera i lubczyku
• 1/2 puszki groszku
• 1,5 paczki żelatyny
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania

1.

• Kurczak podzielić na ćwiartki włożyć do

 dużego garnka 

• Zalać wodą dodać w całości marchew seler

,pietruszkę,czosnek,cebulę i zwinięte nitką listki 

selera i lubczyku 

• Dodać sól pieprz wg swojego smaku

 • Gotować wszystko jak rosół na wolnym ogniu 

aż mięso będzie miękkie

2.

• Miękkie mięso obrać z kości podzielić do 

wyparzonych suchych słoiczków 

• Dodać do każdego słoiczka kilka plastrów

 marchwi i groszek

3.

• z pozostałego wywaru odlać 2 l zagotować i

 rozpuścić żelatynę gorącym wywarem 

zalać mięso w słoiczkach 

• Słoiczki zaraz zakręcić włożyć do garnka zalać 

ciepłą wodą pasteryzować 2,5 godziny na wolnym ogniu 

• Zostawić w wodzie do ostygnięcia