Przecier pomidorowy z bazylią i czosnkiem

• Bardzo gęsty przecier pomidorowy 
• Pachnący ziołami i czosnkiem
• 
  
  
  

  Składniki

  • 5 kg pomidorów
  • 1 opakowanie bazylii można dać świeżą (dodałam świeżej pęczek )
  • 2 duże główki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • kilka gałązek tymianku

• • Sposób przygotowania

    1.

    • Pomidory sparzyć obrać z skórki wykroić gniazda 

    • Wycisnąć sok i pestki( nie wyrzucać soku zapraszam 

    do drugiego przepisu ) 

    • Wyciśnięte pomidory przełożyć do garnka dodać gałązki tymianku

     gotować do całkowitego odparowania wody czasami 

    przemieszać uważać aby się nie przypaliło

    2.

    • Gdy woda z pomidorów odparuje wciskamy przez praskę

     czosnek i wsypujemy bazylię sól pieprz do smaku 

    Wszystko razem zmiksować blenderem przełożyć do 

    suchych słoiczków pasteryzować 30 min od zagotowania wody.

    
    

    
    

    
    

    Warzywa psiankowate 2015

    

    
    

    
    

    

    
    

Roladki schabowe nadziewane cukinią i amarantusem

• Przepyszne połączenie mięsa i cukinii super obiad
• 
• 
  
• 
• 
  
• 

Składniki

- 5 plastrów schabu
- 1 cukinia ok 20 cm
- pęczek ziół zielonych :
- pietruszka lubczyk tymianek oregano
- sól
- pieprz
- przyprawa do mięsa wieprzowego
- 2 łyżki startego sera na drobnej tarce
- 2 czubate łyżki amarantusa
- tarta bułka
- 2 jajka

Sposób przygotowania

1.

- Plastry schabu rozbić tłuczkiem posypać

 przyprawą do wieprzowiny 

- Cukinię zetrzeć na drobnej tarce posolić zostawić 

aż puści sok przełożyć na sito bardzo mocno odcisnąć 

 dodać amarantus posiekane zioła zielone i starty ser 

dodać pieprz

2.

Powstały farsz podzielić na każdy plaster

 Zwinąć mięso panierować w jajku i bułce 

Smażyć na oleju przełożyć roladki do żaroodpornego 

pojemnika wstawić do nagrzanego piekarnika 180 stopni

 na ok 25 minut

Pieczarki faszerowane

• Pyszna przekąska na imprezę jako przystawka
• 
  
  
  
  
  
  
  
  

  Składniki

  - 6 dużych pieczarek
  - 3 plastry szynkowej kiełbasy
  - 2 jajka
  - przyprawa ulubiona
  - 1 łyżeczka masła
  - 1 łyżka startego sera na drobnej tarce
  - bułka tarta
  - olej do smażenia
  
  

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Z pieczarek odciąć trzonki

     - Trzonki i szynkę pokroić w drobną kostkę 

    - Kapelusze posypać przyprawą 

    Na patelni rozpuścić masło dać pokrojone 

    trzonki i kiełbasę przyprawić 

    - Smażyć aż odparuje woda przełożyć wszystko 

    do miski Gdy ostygnie dodać jajko i starty ser

    2.

    - Powstałym farszem faszerować

     kapelusze pieczarek 

    - Pieczarki panierować w jaku i bułce smażyć

     na głębokim oleju

Nektar z czarnej porzeczki

• Przepyszny nektar z czarnej porzeczki 
• doskonały do lodów nalewek lub jako syrop
•  na przeziębienia duże źródło witamin
• 
  
  
  

  Składniki

  - 5 l czarnej porzeczki
  - 2 l porzeczko agrest
  - 3 - 3,5 kg cukru

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Owoce zasypać cukrem zostawić na noc by puściły sok

     następnego dnia dolać 3 l wody zagotować powstały

     sok przelać przez sito Owoce przetrzeć aby oddzielić 

    pestki i skórki Owoce przetarte połączyć z sokiem

     Porozlewać do butelek pasteryzować 20 minut od 

    zagotowania

Gulasz z indyka w warzywach

• Moja propozycja na pyszny obiad Zapraszam na gulasz
• 
  
  
  

  Składniki

  - 60 dg piersi z indyka
  - 1 cebula
  - 1 marchewka
  - 1/2 szklanki groszku zielonego
  - przyprawa do potraw chińskich
  - kurkuma
  - pieprz
  - olej
  - 1 czubata łyżka mąki

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Cebulę pokroić w dużą kostkę Dać na patelnię dodać

     troszkę oleju smażyć 

    - Mięso pokroić w dużą kostkę dodać do cebuli obsmażyć 

    aż się zrumieni dodać przyprawy 

    - zalać mięso wodą dusić pod przykryciem ok 20 minut 

    - Dodać pokrojoną w plasterki marchew i groszek

    - Gotować aż wszystko zmięknie

    - W wodzie rozmieszać mąkę Wlać ma mięso gotować 

    cały czas mieszać aż zrobi się sos w razie 

    konieczności dolać wodę

Placki ziemniaczane z lubczykiem

• Pyszne placki o pięknym aromacie
• 
  
  
  

  Składniki

  - 8 ziemniaków średnich
  - 1 marchew
  - 1 jajko
  - 2 czubate łyżki mąki
  - 1 gałązkę lubczyku
  - szczypior z 1 cebuli
  - 1 ząbek czosnku
  - sól
  - pieprz
  - olej do smażenia

• • Sposób przygotowania

    1.

    - Ziemniaki i marchewkę obrać zetrzeć na drobnej tarce 

    posolić odcisnąć powstały sok do szklanki

     - Dodać zmiażdżony czosnek posiekany lubczyk i 

    szczypior z cebuli doprawić solą pieprzem 

    - Dodać mąkę i skrobię która osadzi się na dnie szklanki 

    wszystko razem wymieszać doprawić smażyć na oleju 

    - Podawać z śmietaną lub dowolnym sosem