Ognista sałatka z bobu do słoików

• • Dobra sałatka na zimę dla wielbicieli ostrych smaków
  • 
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    

    Składniki

    - 1,5 kg bobu
    - 1 kg cebuli
    - 1 kg marchwi
    - 100 g papryki ostrej
    - pęczek pietruszki
    - 1 łyżka soli
    zalewa
    - 4 szklanki wody
    - 3/4 szklanki octu
    -1/3 szklanki oleju
    - 1 łyżka soli
    - 5 łyżek cukru
    - 2 liście laurowe
    - 6 kulek ziela angielskiego

  • • Sposób przygotowania

      1.

      - Zalać bób wodą doprowadzić do wrzenia odlać wodę 

      Wlać nową posolić 1/2 łyżki soli gotować

       aż zmięknie odcedzić

      2.

      - Cebulę pokroić w paski Przełożyć do miski zasypać 

      łyżeczką soli wymieszać 

      Marchew zetrzeć na grubej tarce przełożyć do garnka zalać

       1 szklanką wody gotować aż woda odparuje 

      Dodać marchew do bobu

      3.

      - Z papryczek chilli wyjąć pestki pokroić w paski Ugotować

       zalewę z podanych składników 

      jak się zalewa zacznie gotować wrzucić cebulę i papryczki 

      do zalewy gotować ok 10 minut

       Wlać zalewę do bobu Wszystko razem zagotować

       Gorące dać do słoików zakręcić słoiki 

      Pasteryzować 20 minut