Rolmopsy w zalewie octowej

• • Śledzie robię na święta i na imprezy
  • 
    
    
    

    Składniki

    - 6 filetów śledziowych
    - 1 cebula czerwona
    - 2 cebule białe
    - 2- 3 ogórki kiszone
    - wykałaczki
    zalewa
    - 2 szklanki wody
    - 0,5 szklanki octu
    - 3 łyżki cukru
    - 5 ziela angielskiego
    - 2 liście laurowe
    - 1 łyżka pieprzu kolorowego 

  • • Sposób przygotowania

      1.

      - śledzie wymoczyć od nadmiaru soli odsączyć z wody ogórki pokroić na ćwiartki i po dwie

       ćwiartki położyć na filecie zwinąć ruloniki i spiąć wykałaczką zaczynając zwijać od szerszej strony

      2.

      - cebulę pokroić w półksiężyce dać na sito zagotować wodę w czajniku wrzątkiem przelać cebulę

       - zrobić marynatę zagotować wodę z przyprawami dodać cukier i ocet zagotować cebulę dodać do marynaty

       i zastawić do ostygnięcia - zimną marynatę połączyć ze śledziami zostawić do połączenia smaków

       najlepiej zrobić kilka dni wcześniej